Χαλαρώστε δίπλα στη φωτιά μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα, πίνοντας ένα φλιτζάνι παχιά ζεστή σοκολάτα. Δεν είναι υπέροχος ο χειμώνας;
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart προσθέτει δύο μυστικά συστατικά στα μπισκότα της με σοκολάτα και το αποτέλεσμα είναι τέλεια γεύση
Όταν είναι χειμώνας, τα μενού αλλάζουν και η ζεστή σοκολάτα εμφανίζεται σε διαφορετικές παραλλαγές. Μάθετε πώς να φτιάχνετε μια πολύ παχιά ζεστή σοκολάτα όπως γίνεται στην Ιταλία. Αυτή τη φορά όμως, είναι πασπαλισμένο με λίγο κονιάκ και κανέλα για να κάνει τη γεύση πιο ξεχωριστή τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Ζεστή μαύρη σοκολάτα με κανέλα και συνταγή κονιάκ
Αποδίδει 2 φλιτζάνια
Συστατικά:
- 3/4 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού (ή αλεύρι)
- 1-1/2 ουγκιές άγλυκη σκόνη κακάο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- 1-1/2 ουγγιές μαύρη σοκολάτα (60-70 τοις εκατό), ψιλοκομμένη
- 1-1/2 κουταλιές ζάχαρη (προσαρμόστε ανάλογα με τη γλυκύτητα που προτιμάτε)
- 1-1/2 φλιτζάνια γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
Κατευθύνσεις:
- Σε χαμηλή φωτιά, σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, τη σκόνη κακάο, την κανέλα, την ψιλοκομμένη σοκολάτα και τη ζάχαρη.
- Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα μικρό σύρμα.
- Προσθέστε το κονιάκ πριν πήξει η ζεστή σοκολάτα και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί, περίπου 2 λεπτά.
- Εάν η ζεστή σοκολάτα είναι πολύ παχιά ή χρειάζεται περισσότερη ζάχαρη, απλώς προσθέστε περισσότερο γάλα και ζάχαρη.
Περισσότερες συνταγές ζεστής σοκολάτας
Συνταγή ζεστής σοκολάτας κολοκύθας
Σπιτική συνταγή ζεστού μίγματος κακάο
Συνταγή για κόκκινη βελούδο ζεστή σοκολάτα
