Ξεκινήστε την κινεζική πρωτοχρονιά με 3 παραδοσιακές συνταγές (Kinda) - SheKnows

Η κινεζική Πρωτοχρονιά είναι επιτέλους εδώ, και αυτή τη φορά, είναι η χρονιά του αγαπημένου ζώου όλων - του σκύλου!

Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι είτε απλά περνάτε ένα ήσυχο βράδυ στο σπίτι για να χτυπήσετε την κινεζική Πρωτοχρονιά, τα σπιτικά κινέζικα ορεκτικά είναι σίγουρα εντάξει. Τίποτα δεν φωνάζει, "Καλή κινεζική νέα χρονιά!" όπως τα φλιτζάνια wonton κοτόπουλου, τα πικάντικα φτερά κοτόπουλου και μερικά δράση ντάμπλινγκ και έχουμε μερικές εξαιρετικά απλές συνταγές που θα είναι τόσο εύκολο για εσάς να φτιάξετε τις δικές σας κουζίνα. Σίγουρα, πιθανότατα μπορείτε να βρείτε αυτές τις εφαρμογές στο διάδρομο κατάψυξης, αλλά η γεύση είναι πέντε εκατομμύρια φορές καλύτερη όταν φτιάχνετε τα πάντα από την αρχή χρησιμοποιώντας τα καλύτερα δυνατά συστατικά.

Προσθέστε μερικά κόκκινα φανάρια και βεγγαλικά πυροτεχνήματα και θα έχετε μια γιορτή.

Κύπελλα Wonton κοτόπουλου

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 - 12 λεπτά
Κάνει περίπου 24 μερίδες

24 τετράγωνα wonton
1 1/4 φλιτζάνια τριμμένο, ψημένο στήθος κοτόπουλου

2/3 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας Kikkoman® λιγότερο νάτριο
1/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1/4 φλιτζάνι τριμμένο μοβ λάχανο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο Νάπα - οποιοδήποτε πράσινο λάχανο θα λειτουργήσει
1/4 φλιτζάνι καρότα σπιρτόκουτο
1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι φιστίκια θρυμματισμένα

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F και ψεκάστε γενναιόδωρα 2 κουτιά μίνι-μάφιν με σπρέι μαγειρέματος (24 φλιτζάνια).
2. Πάρτε κάθε τετράγωνο wonton και πιέστε το προσεκτικά στα καλούπια μίνι-μάφιν. Bήνουμε για περίπου 10 με 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
3. Ετοιμάστε την Ταϊλανδέζικη σαλάτα με φυστίκι, προσθέτοντας το κοτόπουλο, το μοβ λάχανο, το λάχανο Napa, τα καρότα από σπίρτο, τα κρεμμυδάκια και το κόλιανδρο σε ένα μπολ.
4. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την Kikkoman® Less Sodium Soy Sauce και το φυστικοβούτυρο μαζί.
5. Προσθέστε σάλτσα στο μείγμα σαλάτας και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί η σαλάτα.
6. Προσθέστε ίσες ποσότητες σαλάτας ταϊλανδικού φιστικιού σε κάθε φλιτζάνι και πασπαλίστε λίγο από τα υπόλοιπα θρυμματισμένα φιστίκια και κόλιανδρο πάνω στο καθένα ως γαρνιτούρα. Σερβίρετε αμέσως.

Κινεζικά φτερά κοτόπουλου 5 μπαχαρικών

Χρόνος προετοιμασίας: Τα φτερά πρέπει να μαρινάρονται όλη τη νύχτα
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Κάνει περίπου 12 φτερά

Για τα φτερά

1 1/2 κιλά φτερά κοτόπουλου (περίπου 12 κομμάτια κοτόπουλο)

Για τη Μαρινάδα

1/4 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας Kikkoman® λιγότερο νάτριο
3 κουταλιές χυμό λάιμ (περίπου 1 λάιμ)
1 κουταλιά της σούπας κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών
1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι

1. Συνδυάστε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ. Αφήστε στην άκρη το 1/3 της σάλτσας για μεταγενέστερη χρήση.
2. Τοποθετήστε τα φτερά του κοτόπουλου σε αεροστεγές δοχείο και προσθέστε την υπόλοιπη μαρινάδα. Αφήστε τα φτερά να μαριναριστούν όλη τη νύχτα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
4. Στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο για εύκολο καθαρισμό.
5. Κλείστε το ταψί με μια σχάρα ψησίματος και ψεκάστε το ελαφρά με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
6. Στραγγίστε την περίσσεια μαρινάδας από το κοτόπουλο και πετάξτε τη μαρινάδα.
7. Bήνετε τα κομμάτια κοτόπουλου στο πάνω-μεσαίο ράφι για 30 λεπτά.
8. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το προσθέτουμε σε μεγάλο μπολ. Προσθέστε τη δεσμευμένη σάλτσα στο μπολ για να καλύψετε τα φτερά.

Chineseημένα κινέζικα ζυμαρικά

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 8-10 λεπτά
Φτιάχνει περίπου 12 ζυμαρικά

1/2 κιλό χοιρινό κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές σούπας Kikkoman® λιγότερο νάτριο σόγιας
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο Kikkoman®
1/4 φλιτζάνι νερό
1 κουταλάκι πάστα τζίντζερ
Αυτοκόλλητο/περιτυλίγματα ζυμαρικών 1 συσκευασίας κατσαρόλας

1. Συνδυάστε το αλεσμένο χοιρινό κρέας, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, το τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας Kikkoman® λιγότερο νάτριο και τα καρότα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε.
2. Για να φτιάξετε τα ζυμαρικά, τοποθετήστε μια μικρή κουταλιά χοιρινή γέμιση στο κέντρο ενός περιτυλίγματος ζυμαρικών.
3. Ρίξτε λίγο νερό με το δάχτυλό σας στην άκρη του περιτυλίγματος και, στη συνέχεια, διπλώστε και πτυχώστε το ζυμαρικά ανάλογα. Επαναλάβετε το ίδιο για τα υπόλοιπα ζυμαρικά.
4. Τακτοποιήστε τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με σησαμέλαιο Kikkoman® και ψήστε. Μόλις ροδίσουν τα ζυμαρικά, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό. Τοποθετήστε ένα καπάκι στο τηγάνι και βράστε το στον φούρνο για 8 έως 10 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.

Αυτή η ανάρτηση είναι χορηγός του Kikkoman®.