Βρίσκοντας ένα καταπράσινο γρασίδι κάτω από ένα δέντρο για να στρώσετε α πικνίκ κουβέρτα και πνιγμός με φαγητό είναι ένας τέλειος τρόπος για να περάσετε ένα καλοκαιρινό απόγευμα. Ωστόσο, φαίνεται ότι η πιο δύσκολη πτυχή του σχεδιασμού ενός πικνίκ δεν είναι η εύρεση μιας ειδυλλιακής τοποθεσίας - στην πραγματικότητα καθορίζει το απόλυτο καλοκαιρινό μενού πικνίκ! Ο John Kurapatwa, εκτελεστικός σεφ του ιταλικού εστιατορίου Spigola Ristorante στις ΗΠΑ, μοιράζεται τις γευστικές συμβουλές του για τη συσκευασία του καλαθιού σας για πικνίκ με την αγαπημένη του επιλογή μαγευτικού καλοκαιριού συνταγές για πικνίκ.
Συσκευάζοντας το τέλειο καλάθι για πικνίκ
Ποιος καλύτερα από έναν επαγγελματία σεφ να προτείνει νόστιμες συμβουλές και συνταγές για πικνίκ;! Μην πανικοβάλλεστε, όμως: μόνο και μόνο επειδή είναι ειδικός, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να γίνετε γαστρονομικός γρίφος για να ακολουθήσετε το παράδειγμά του. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα με την απλότητα των προτάσεων του σεφ John Kurapatwa για πικνίκ, οι οποίες όχι μόνο είναι σχετικά εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά είναι και νόστιμες.
Έχετε ένα θέμα
«Αν πρόκειται για ένα ρομαντικό γεύμα για δύο άτομα, συσκευάστε ένα CD με τραγούδια αγάπης και φαγητά σε μέγεθος μπουκιάς για να ταΐσετε ο ένας τον άλλον», συμβουλεύει ο σεφ Κουραπάτβα. «Εάν πρόκειται για οικογενειακή έξοδο, φροντίστε να φέρετε εύκολα, διασκεδαστικά πράγματα για να φάνε τα παιδιά και μερικά παιχνίδια για να τα διασκεδάσετε.»
Προγραμματίστε από πριν
Με 20 χρόνια μαγειρικής εμπειρίας, ο σεφ Kurapatwa γνωρίζει τη σημασία της προετοιμασίας. "Ο προγραμματισμός μπροστά θα σας επιτρέψει να συσκευάσετε μόνο τα απαραίτητα αντικείμενα και θα σας βοηθήσει να αντισταθείτε στην παρόρμηση να συνεχίσετε να προσθέτετε πράγματα στο καλάθι σας", εξηγεί. "Φέρτε τα απαραίτητα, συμπεριλαμβανομένων των αγαπημένων σας φαγητών, μερικά άνετα μαξιλάρια και μια κουβέρτα."
Συσκευάστε τα αντικείμενα σωστά
Ο σεφ Kurapatwa συνιστά να χρησιμοποιείτε ζεστά και κρύα πακέτα για να διατηρείτε τα τρόφιμα στις κατάλληλες θερμοκρασίες, έχοντας κατά νου ότι τα κατεψυγμένα ποτά όπως το παγωμένο τσάι και τα αναψυκτικά κάνουν υπέροχα πακέτα πάγου. "Βεβαιωθείτε ότι τα μπουκάλια κρασιού και τυχόν άλλα σπασίματα που φέρνετε είναι συσκευασμένα με ασφάλεια και προστατευμένα από σπασίματα", λέει ο Kurapatwa.
«Συσκευάστε επίσης καρυκεύματα, σάλτσες και υγρά, όπως σάλτσες, με ασφάλεια σε μαγειρικά σκεύη ή σε άλλα δοχεία με σφιχτό καπάκι. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι μια άσχημη διαρροή που καταστρέφει το υπόλοιπο φαγητό στο καλάθι σας ».
Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε
Βεβαιωθείτε ότι έχετε μαζί σας αντικείμενα όπως χαρτοπετσέτες, μαντηλάκια, χαρτοπετσέτες και σακούλες σκουπιδιών για να κάνετε τον καθαρισμό εύκολο και εύχρηστο.
