Τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά
Μπορεί να ακούγεται σαν απλή συμβουλή, αλλά αυξάνοντας την κατανάλωση φρούτων και λαχανικά είναι ένας εξαιρετικός και ανώδυνος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών. Τα σμέουρα έχουν καταπληκτικά 8 γραμμάρια φυτικών ινών ανά φλιτζάνι. Μήλα, αχλάδια, βατόμουρα και γκρέιπφρουτ είναι άλλες καλές επιλογές. Προσπαθήστε να φάτε τα φρούτα σας αντί να τα πιείτε ως χυμό. Ενώ ο χυμός έχει ακόμα βιταμίνες και μέταλλα, οι περισσότεροι χυμοί αφαιρούν το φυτικές ίνες, το οποίο στερεί από το σώμα σας την ευκαιρία να πάρει αυτή τη επιπλέον βρώμικη τροφή.
Μερικά λαχανικά που έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι το λάχανο, τα μπιζέλια, οι γλυκοπατάτες, η χειμωνιάτικη κολοκύθα, το αβοκάντο, το καλαμπόκι, το μπρόκολο και το σπανάκι. Προσπαθήστε να προγραμματίσετε κάθε γεύμα της ημέρας σας να περιλαμβάνει μερικές μερίδες φρούτων και λαχανικών και θα αυξήσετε σημαντικά την πρόσληψη φυτικών ινών σας σε ελάχιστο χρόνο.
Απολαύστε δημητριακά ολικής αλέσεως
Το παλιό ρητό, "Όσο πιο λευκό είναι το ψωμί, τόσο πιο γρήγορα πεθαίνεις" μπορεί να μην απέχει πολύ από την αλήθεια. Κατά τη διαδικασία διύλισης, οι κόκκοι αφαιρούνται από το φλοιό, το πίτουρο, τις φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Το επεξεργασμένο αλεύρι που αφήνεται μπορεί να κάνει αφράτα κέικ, αλλά δεν είναι καλό για εσάς. Όταν ψωνίζετε, βεβαιωθείτε ότι αναζητάτε προϊόντα που χρησιμοποιούν τη λέξη "ολόκληρο" στο όνομά τους. Τα ψωμιά και τα ζυμαρικά που διαφημίζονται ως "σιτάρι" μπορεί να περιέχουν μόνο ένα μικρό ποσοστό αλεύρου ολικής αλέσεως, οπότε το τελικό προϊόν είναι πολύ χαμηλότερο σε θρεπτική αξία. Δοκιμάστε μερικούς γευστικούς νέους κόκκους όπως ολόκληρη βρώμη, καστανό ρύζι, κεχρί, μπουλγούρι, κριθάρι, κινόα, φαγόπυρο και σίκαλη. Justσως να είστε ενθουσιασμένοι με τις νέες υφές και γεύσεις!
Πειραματιστείτε με φασόλια, ξηρούς καρπούς και σπόρους
Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών. Τα νεφρά, οι φακές, η λάιμα και τα μαύρα φασόλια έχουν όλα 13 ή περισσότερα γραμμάρια φυτικών ινών ανά φλιτζάνι. Έχουν υπέροχη γεύση και μπορούν να κάνουν μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε γεύμα. Φτιάξτε ένα μπουρίτο, μαγειρέψτε μια νόστιμη σούπα, βάλτε τα στην αγαπημένη σας κατσαρόλα ή πασπαλίστε τα με μια πικάντικη σαλάτα.
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι έχουν επίσης εξαιρετικά οφέλη για την υγεία και πολλές φυτικές ίνες. Ρίξτε μαζί ένα υγιεινό μείγμα και κρατήστε το στην τσάντα ή το αυτοκίνητό σας για ένα γρήγορο σνακ. Or γίνετε δημιουργικοί και προσθέστε τους σε σαλάτες, πιάτα ζυμαρικών, σούπες, τηγανητές πατάτες, κατσαρόλες, μπισκότα και φρούτα.
