Αν υπάρχει κάτι που αγαπούν οι Καναδοί, είναι ένα καλό ποτήρι κρύας τέχνης μπύρα ενώ κάθεστε σε ένα αίθριο. Και δεδομένου ότι είναι καλοκαίρι, σκεφτήκαμε ότι θα συγκεντρώσουμε μερικά από τα καλύτερα μικροβράκια που έχουμε απολαύσει από ακτή σε ακτή. Προετοιμαστείτε για να σας γαργαλίσουν οι γεύσεις.
Kensington Brewing Company, Οντάριο
Φωτογραφική πίστωση: Kensington Brewing Company
Ένα μικρό, ανεξάρτητο ζυθοποιείο που λειτουργεί στην καρδιά του κέντρου του Τορόντο, KBC είναι τώρα μια μεγάλη ζυθοποιία στο νότιο Οντάριο. Παρασκευάζοντας προσχέδια όπως η Augusta Ale, το κάνει γευστικό, ιδανικό για μπύρες που τρώνε στο αίθριο (συμπεριλαμβανομένων των νεότερων, του Watermelon Wheat). Οι ιδιοκτήτες πρόκειται να ανοίξουν ένα ζυθοποιείο, κατάστημα λιανικής και αχυρώνα στην αγορά του Kensington το 2014.
Central City Brewing Company, British Columbia
Φωτογραφική πίστωση: Central City Brewing Company
Central City Brewing Company βρίσκεται στο Σάρεϊ και είναι ένας σημαντικός βραβευμένος: Κέρδισε την Ζυθοποιία της Χρονιάς στα Βραβεία Καναδικής Ζυθοποιίας του 2012. Οι βιοτεχνικές μπύρες της είναι τόσο δημοφιλείς που το 2005 η ζυθοποιία έπρεπε να εισαγάγει μια νέα διαδικασία που θα την βοηθούσε να αυξήσει την παραγωγή. Το αγαπημένο μας είναι το Red Racer Pale Ale, γεμάτο λυκίσκους που προέρχονται από το Ηνωμένο Βασίλειο.
Big Rock Brewery, Αλμπέρτα
Φωτογραφική πίστωση: Big Rock Brewery
Εάν είστε κάποιος που προτιμάτε να αποφύγετε τις μπύρες με αλμυρή ή ξινή γεύση, ίσως θελήσετε να αναζητήσετε κάτι φτιαγμένο από Μεγάλος βράχος. Γνωστό για τα πιο γλυκά ρεύματα του (όπως η παραδοσιακή καφέ μπύρα του, που μοιάζει λίγο καραμέλα), το Big Rock λειτουργεί ένα ζυθοποιείο που μπορεί να παράγει εκατοντάδες εκατόλιτρα μπύρας μια στιγμή. Επιπλέον, οι ιδιοκτήτες και οι χειριστές θα βοηθήσουν ακόμη και τους πελάτες να δημιουργήσουν το δικό τους ζυθοποιείο.
Paddock Wood Brewing Company, Saskatchewan
Φωτογραφική πίστωση: Paddock Wood Brewing Company
Υπολογίζει ότι μια επαρχία γνωστή για την καλλιέργειά της και τον λυκίσκο θα ήταν η πατρίδα μιας ζυθοποιίας που θα μπορούσε να φτιάξει νόστιμα μια εκδοχή της πιο δημοφιλούς μπύρας στον κόσμο: μια λαχταριστή λαγέρ. Μάντρα είναι η πρώτη μικροζυθοποιία του Σασκάτσεβαν και οι μπύρες της είναι πολυπόθητες από τους λάτρεις της μπύρας στις Λιβάδες. Η ομάδα του καθοδηγείται από έναν βραβευμένο ζυθοποιό και το ζυθοποιείο έχει παράγει αρκετές πίτσες που είναι ιδανικές για συνεδρίες στο αίθριο.
Beau's All Natural Brewing Company, Οντάριο
Φωτογραφική πίστωση: Beau's All Natural Brewing Company
Κατασκευασμένο λίγο έξω από την Οτάβα, Του Μπο παράγει ένα από τα αγαπημένα μας microbrews στη χώρα: το Lug Tread. Η μπύρα γερμανικού στιλ είναι γευστική και χορταστική χωρίς να είναι υπερβολική και είναι χλωμή, έτσι δεν θα αισθάνεστε υπερβολικά φουσκωμένη αφού απολαύσετε μια ή δύο πίντες. Εάν έχετε την ευκαιρία, περιηγηθείτε στο ζυθοποιείο για μια ξενάγηση στις εγκαταστάσεις της εταιρείας. Μπορείτε ακόμη και να δοκιμάσετε μερικές από τις γεύσεις που το ζυθοποιείο ελπίζει να ακολουθήσει.
Garrison Brewing Company, Νέα Σκωτία
Φωτογραφική πίστωση: Garrison Brewing Company
Αυτή είναι μια από τις νεότερες μικροζυθοποιίες στο Καναδάς, αλλά αυτό δεν μειώνει το γεγονός ότι δημιουργεί δημιουργικές και συναρπαστικές γεύσεις μπύρας. Ακολουθώντας την παράδοση της ναυτικής ζυθοποιίας (οι εταιρείες θα έφτιαχναν μπίρες για να ξεδιψάσουν εποίκους και στρατεύματα), Του Garrison's Τα παρασκευάσματα είναι φυσικά και χωρίς συντηρητικά. Το πιο διάσημο σχέδιο είναι το Irish Red Ale (το οποίο τυχαίνει να είναι και το πρώτο του ζυθοποιείο).
YellowBelly Brewery, Newfoundland και Labrador
Πίστωση φωτογραφίας: Ζυθοποιία YellowBelly
Αγαπάμε τα πάντα για Ζυθοποιία YellowBelly. Οι εγκαταστάσεις του - που βρίσκονται στην παλαιότερη πόλη της Βόρειας Αμερικής, το St. John's - στεγάζονται σε ένα ανακατασκευασμένο εμπορικό κτίριο από το 1846 και το όνομά του έρχεται σε άλλη εποχή. Οι Yellowbellies ήταν μια ομάδα Ιρλανδών μεταναστών που έδεναν κίτρινες λωρίδες υφάσματος στη μέση τους κατά τη διάρκεια ενός αγώνα. Δεν περίμεναν να κερδίσουν, αλλά το πέτυχαν. Μετά τον αγώνα, ο βασιλιάς George III φημολογήθηκε ότι είπε: «Μπράβο στους Yellowbellies!» Οι μπύρες της ζυθοποιίας είναι εξαιρετικά νόστιμες και φρέσκες.
Περισσότερα για την μπύρα
Νόστιμα ζευγάρια μπύρας και τυριού για να δοκιμάσετε
Πραγματοποιήστε ένα πάρτι γευσιγνωσίας μπύρας
Τα καλύτερα ζευγάρια τροφίμων για ελαφριές μπύρες
