Μια γεύση φθινοπωρινών μπαχαρικών - SheKnows

Θέλετε να φέρετε μια γεύση φθινοπώρου στο τραπέζι σας; Τίποτα δεν λέει πτώση όπως το μπαχάρι, κανέλαγαρύφαλλο, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Από αρτοσκευάσματα έως αλμυρά πιάτα, αρωματίστε τη μαγειρική σας ρουτίνα, παίρνοντας μια ιδέα από αυτό το φθινόπωρο μπαχαρικά.

Σχετική ιστορία. Ριζότο σαφράν της Ina Garten με παρμεζάνα & πανσέτα κάνει για το τέλειο μεσημεριανό Σαββατοκύριακο

Αρωματοπιπέρι

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το μπαχάρι δεν είναι μείγμα μπαχαρικών. είναι ένα μούρο από ένα τροπικό αειθαλές δέντρο. Γνωστό και ως τζαμαϊκανή πιπεριά, αυτό το φρούτο της Καραϊβικής μοιάζει με κόκκο πιπεριού και έχει γλυκιά και πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται πολύ στη νησιώτικη κουζίνα και στα αρτοσκευάσματα. Προτεινόμενα ζευγάρια: Μήλα, καρότα, αρνί, μπιζέλια, πουλερικά, λάχανο ή χειμωνιάτικες κολοκύθες.

Κανέλα

Η κανέλα έχει χρησιμοποιηθεί για να βελτιώσει τα γλυκά και αλμυρά πιάτα σε όλες τις ηλικίες. Προέρχεται από τον εσωτερικό φλοιό ενός τροπικού αειθαλή δέντρου και πωλείται είτε αλεσμένος είτε τυλιγμένος σφιχτά σε ένα ραβδί. Αυτό το μπαχαρικό που κάνει όλα λειτουργεί εξίσου καλά όταν προστίθεται σε αρτοσκευάσματα ή πικάντικα φρούτα. Προτεινόμενα ζευγάρια: Μήλα, αχλάδια, μπανάνες, χοιρινό, μοσχάρι, κολοκύθες, γλυκοπατάτες και σοκολάτα.

>> Κάντε κλικ εδώ για μια συνταγή Apple Cinnamon Energy Bars από τους πίνακες μηνυμάτων SheKnows!

Γαρίφαλο

Τα γαρίφαλα είναι μη ανοιγμένα μπουμπούκια από ένα γαρίφαλο. Διαθέσιμο ολόκληρο ή αλεσμένο, το κόκκινο μπουμπούκι δημιουργεί μια πικάντικη-γλυκιά γεύση που προσθέτει βάθος στα τρόφιμα. Προτεινόμενα ζευγάρια: Παντζάρια, κρεμμύδια, αχλάδια, χειμωνιάτικες κολοκύθες, αποξηραμένα φασόλια και λαχανικά με ρίζες.

Τζίντζερ

Ενώ πολλοί άνθρωποι υποθέτουν ότι το τζίντζερ είναι μια ρίζα, είναι στην πραγματικότητα ένα ρίζωμα. Είναι το απαραίτητο μπαχαρικό για τζίντζερ, κέικ μελόψωμο και τζίντζερ, αλλά λειτουργεί επίσης υπέροχα σε κινέζικα πιάτα. Προτεινόμενα ζευγάρια: Αβοκάντο, ζαμπόν, χοιρινό, ρύζι, θαλασσινά, καρότα, ροδάκινα και λάχανο.

Μοσχοκάρυδο

Το μοσχοκάρυδο είναι ο σπόρος ενός καρπού που αναπτύσσεται σε ένα τροπικό αειθαλές δέντρο. Αυτό το φθινοπωρινό μπαχαρικό δίνει αέρα πτώσης σε ό, τι εποχή. Προτεινόμενα ζευγάρια: Καρότα, τυρί, μανιτάρια, σοκολάτα, παστινάκια, σπανάκι, γλυκοπατάτες και γαλοπούλα.

Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας χρησιμοποιώντας τα καλύτερα μπαχαρικά του φθινοπώρου; Διαβάστε παρακάτω για την απόλυτη συνταγή για κέικ μπαχαρικών! >>