Τίποτα δεν λέει καλοκαίρι σαν ένα ζουμερό μπιφτέκι, είτε είναι φρέσκο από τη σχάρα είτε σερβίρεται από ένα τσουχτερό τηγάνι από χυτοσίδηρο. Τους αγαπάμε και τους δύο τρόπους, αλλά για να είμαι ειλικρινής, μερικές φορές η ενασχόληση με το γκριλ είναι λίγο πολύ. Και ας είμαστε αληθινοί - δεν έχουν όλοι καν ψησταριά ή χώρος για ένα. Έτσι, η εύρεση μιας υπέροχης συνταγής μπιφτέκι για τηγάνι είναι απαραίτητη, και φέτος, το κορίτσι μας Aνα Γκάρτεν έχει έρθει ακριβώς την ώρα για το Σαββατοκύριακο της Ημέρας Μνήμης. Μόλις μοιράστηκε ένα συνταγή σπασμένου μπιφτέκι από το βιβλίο μαγειρικής της Σύγχρονο άνετο φαγητό που θα χαράξει εντελώς τον καλοκαιρινό σας φαγούρα στο μπιφτέκι και δεν χρειάζεται καν να ασχοληθείτε με το να ανοίξετε μια δεξαμενή προπανίου ή να μπερδευτείτε με κάρβουνο.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Ina Garten (@inagarten)
Είναι η συνταγή της Smashed Hamburger με καραμελωμένα κρεμμύδια.
Εάν δεν είχατε ποτέ ένα σπασμένο μπιφτέκι, είστε σε απόλαυση. Συνήθως προσπαθείτε * να μην πιέσετε τα μπιφτέκια σας, οπότε κανένας από τους χυμούς δεν διαρρέει, αλλά τα σπασμένα μπιφτέκια βασίζονται σε διαφορετική τεχνική.
Σπάτε το κρέας σε α ζεστό τηγάνι από χυτοσίδηρο (Αρέσει στην Ina Garten αυτή η μάρκα) καθώς μαγειρεύει, παίρνετε μια πραγματικά τραγανή, καραμελωμένη κατσαρόλα και από τις δύο πλευρές. Αυτό προσθέτει έναν τόνο σαρκώδους, ουμάμι γεύσης σε κάθε μπιφτέκι μπιφτέκι.
Η Garten συνδυάζει τα σπασμένα χάμπουργκερ της με ένα σωρό καραμελωμένα κρεμμύδια, που προσθέτει μια υπόδειξη αλμυρού γλυκού. Στη συνέχεια, συμπληρώνονται με τριμμένο τυρί Gruyere. Το καρυδιό, αλμυρό, γάλα που έχει λιώσει τυρί καλύπτει τα κρεμμύδια και το μπιφτέκι, και μέχρι να συγκεντρωθούν πλήρως τα μπιφτέκια, δεν θα χάσετε καθόλου τη γεύση της σχάρας.
Τραγανές, στριμωγμένες άκρες, τρυφερά καραμελωμένα κρεμμύδια, λιωμένο τυρί και ένα μαλακό ρολό πατάτας - θα μπορούσε να υπάρχει κάποιο γεύμα πιο καλοκαιρινό, πιο χορταστικό;
Πριν φύγεις, τσέκαρε Οι καλύτερες συνταγές δείπνου της Garten παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο
