Όλοι γνωρίζουμε ότι μια υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά, αλλά πόσο καλά το κοινοποιούμε στα παιδιά μας; Με την παιδική παχυσαρκία να συγκεντρώνει πολλή προσοχή στα μέσα μαζικής ενημέρωσης αυτές τις μέρες, όλοι φαίνεται να είναι στην παρέα για να κάνουν τα παιδιά μας να ακολουθούν μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Το USDA (Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών) έχει αναπτύξει ένα νέο πρόγραμμα για να προσπαθήσει και να κάνει την υγιεινή διατροφή ελκυστική για τα παιδιά.
Το USDA ρίχνει ένα μαχαίρι στο να κάνει τη διατροφή διασκεδαστική
Όλοι γνωρίζουμε ότι μια υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά, αλλά πόσο καλά το κοινοποιούμε στα παιδιά μας;
Με την παιδική παχυσαρκία να συγκεντρώνει πολλή προσοχή στα μέσα μαζικής ενημέρωσης αυτές τις μέρες, όλοι φαίνεται να είναι στην παρέα για να κάνουν τα παιδιά μας να ακολουθούν μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Το USDA (Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών) έχει αναπτύξει ένα νέο πρόγραμμα για να προσπαθήσει και να κάνει την υγιεινή διατροφή ελκυστική για τα παιδιά.
Το να ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να τρώνε μια ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των λαχανικών, μπορεί να είναι δύσκολο - ειδικά εκείνοι που επιλέγουν. Αλλά ξεκινώντας από μικρά και διαμορφώνοντας υγιεινές διατροφικές συνήθειες στο σπίτι, τα παιδιά σας είναι πιο πιθανό να δοκιμάσουν νέα πράγματα. Το USDA δημιούργησε τρία σύνολα δωρεάν υλικών προγραμμάτων για χρήση στην τάξη του παιδιού σας μέσω του Υπηρεσία Τροφίμων και Διατροφής (FNS). Το πρόγραμμα σπουδών στοχεύει να τους διδάξει από πού προέρχεται το φαγητό τους και να τους εκθέσει στις γεύσεις και τις υφές από τον κήπο.
Επιλεκτικά παιδιά προσχολικής ηλικίας;
Ξεκινήστε να διδάσκετε στα παιδιά σας τη διατροφή όταν είναι μικρά και είναι πιο πιθανό να συνεχίσουν τα υγιεινά πρότυπα διατροφής στην εφηβεία τους και όχι μόνο. Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας είναι πασίγνωστα επειδή είναι επιλεκτικά για το φαγητό τους, ειδικά για τις διαφορετικές υφές.
Για το νεότερο πλήθος, το FNS ενημέρωσε το πρόγραμμα που ονομάζεται Αναπτύξτε το! Δοκίμασέ το! Like It!: Διασκέδαση προσχολικής ηλικίας με φρούτα και λαχανικά, που συνδέει τις δραστηριότητες που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο πάροχος παιδικού σταθμού ή το κέντρο παιδικής φροντίδας του παιδιού σας με πόρους που μπορείτε όλοι να χρησιμοποιήσετε στο σπίτι.
Δεδομένου ότι οι επιλογές τροφίμων για παιδιά προσχολικής ηλικίας γίνονται συνήθως από τις οικογένειές τους και τους δότες φροντίδας ενηλίκων, το Τα μαθήματα για τα μικρά παιδιά επικεντρώνονται στην ενθάρρυνση των παιδιών να συνεχίσουν να δοκιμάζουν νέα φρούτα και λαχανικά και πάλι. Όσο περισσότερο ένα παιδί δοκιμάζει ένα νέο φαγητό, τόσο πιο πιθανό είναι να του αρέσει τελικά. Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας ενθαρρύνονται να «παίζουν» με το φαγητό τους χρησιμοποιώντας τις αισθήσεις τους στην αφή, τη μυρωδιά και τη γεύση. Ένα άλλο σημαντικό μάθημα σε αυτήν την ηλικία είναι να μάθουμε από πού προέρχονται τα φρούτα και τα λαχανικά. Μαθαίνοντας για τα φυτά και τις διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας που απαιτούν, αυτό το πρόγραμμα βοηθά τα μικρά παιδιά να συνδέσουν το φαγητό στο τραπέζι με το φυτό από το οποίο προήλθε.
Καλό φαγητό για τους μαθητές της τάξης
Η επιμονή ότι το μεγαλύτερο παιδί σας διατηρεί μια ισορροπημένη διατροφή γίνεται δυσκολότερη καθώς μπαίνει στα σχολικά του χρόνια. «Αυτή τη φορά είναι όταν τα παιδιά πηγαίνουν για πρώτη φορά στο σχολείο και έχουν λίγο περισσότερες επιλογές σε αυτό που τρώνε, ειδικά αν το παίρνουν στην καφετέρια», λέει. Τζένιφερ Σου, MD, FAAP, παιδίατρος στο Children’s Medical Group στην Ατλάντα και συν-συγγραφέας του βιβλίου Αγώνες τροφίμων: Κερδίζοντας τις διατροφικές προκλήσεις της μητρότητας οπλισμένοι με διορατικές ιδέες, χιούμορ και ένα μπουκάλι κέτσαπ.
Το πρόγραμμα σπουδών για τη διδασκαλία των μεγαλύτερων παιδιών (μαθητές τρίτης και τέταρτης τάξης) να κάνουν καλές επιλογές φαγητού ονομάζεται The Great Garden Detective Adventure. Αυτό το σετ περιλαμβάνει 11 μαθήματα, συμπληρωμένα με υλικά για τη δημιουργία ενός πίνακα ανακοινώσεων, κάρτες φρούτων και λαχανικών, καθώς και ένα ενημερωτικό δελτίο για να μοιραστούν οι μαθητές με τους γονείς που ονομάζεται Νέα Ντετέκτιβ Κήπου. Χρησιμοποιώντας έρευνες και άλλες διασκεδαστικές μεθόδους, αυτά τα μεγαλύτερα παιδιά θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν ποια φρούτα και λαχανικά είναι τα πιο γλυκά, τραγανά και πιο ζουμερά. Όπως και στο πρόγραμμα σπουδών για τα παιδιά προσχολικής ηλικίας, υπάρχει εστίαση στη σύνδεση τροφίμων από τον κήπο με την καφετέρια του σχολείου και το σπίτι.
Το τρίτο πρόγραμμα σπουδών προσαρμόζεται στην πέμπτη και την έκτη τάξη και ονομάζεται Σκάβουν σε! Αυτή η συμπληρωματική ενότητα έχει 10 μαθήματα βασισμένα σε ερωτήσεις, έναν οδηγό κηπουρικής, φυλλάδια για να μοιραστούν με τους γονείς στο σπίτι και πολύχρωμες αφίσες που ενθαρρύνουν τα φρούτα και τα λαχανικά ως υγιεινές επιλογές τροφίμων. Και τα δυο Ντετέκτιβ Κήπου και Σκάβουν σε! τα μαθήματα έχουν δομηθεί ώστε να ανταποκρίνονται στα εκπαίδευση πρότυπα σε ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα θέματα: Επιστήμη (Εθνική Ακαδημία Επιστημών), Τέχνες Αγγλικής Γλώσσας (Common Core State Standards Initiative), Math (Common Core State Standards Initiative) και Health (American Cancer Κοινωνία).
Όλα αυτά τα υπέροχα υλικά είναι προς το παρόν διαθέσιμα στο διαδίκτυο για πρόσβαση και λήψη από το Ιστοσελίδα Team Nutrition.
Περισσότερα για την υγιεινή διατροφή
6 Μύθοι για την υγιεινή διατροφή - καταρρίφθηκαν
Πώς η κατανάλωση βιολογικών βελτιώνει την υγεία του παιδιού σας
3 τρόποι για να ενθαρρύνετε υγιείς επιλογές στο τραπέζι του πρωινού
