Κάντε τη βραδιά της ταινίας στο σπίτι σας ξεχωριστή δοκιμάζοντας μία από αυτές τις διασκεδαστικές γεύσεις ποπ κορν: καπνιστό μπέικον, αλατισμένη καραμέλα ή τυρώδες ιταλικό!
Βγαίνουμε για να δούμε μια ταινία κατά καιρούς, αλλά συνήθως προτιμάμε να μείνουμε και να επιλέξουμε μια ταινία ή τηλεοπτική εκπομπή στο Netflix - δεν χρειάζεται να πληρώσουμε μπέιμπι σίτερ, μπορούμε να αλλάξουμε πιτζάμες και ο καναπές μας είναι πολύ πιο άνετος από το θέατρο. Α, και το ποπ κορν είναι καλύτερο! Αλλάζουμε τα πρόσθετα με βάση τις διαθέσεις μας και δοκιμάζουμε διαφορετικούς και ενδιαφέροντες συνδυασμούς γεύσης. Αυτά τα τρία σπιτικά συνταγές για ποπ κορν είναι μερικά από τα αγαπημένα μας για να βγούμε από τον πειραματισμό μας.
Ποπ κορν καπνιστό μπέικον
Φτιάχνει περίπου 5 φλιτζάνια
Καπνιστό, αλμυρό και ελαφρώς πικάντικο, αυτό το ποπ κορν έχει μια νότες μπέικον αλλά δεν κάθεται πολύ.
Συστατικά:
- 4 κουταλιές λιωμένο λίπος μπέικον, διαιρεμένη χρήση
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1/3 φλιτζάνι πυρήνες ποπ κορν
- 1 κουταλάκι του γλυκού kosher ή θαλασσινό αλάτι
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί 2 κουταλιές της σούπας λίπος μπέικον με την πάπρικα.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λίπος μπέικον και 3 πυρήνες ποπ κορν. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και δίνουμε στην κατσαρόλα ένα κούνημα από την μια στην άλλη για να επικαλυφθούν οι πυρήνες. Μόλις αρχίσουν να σκάνε, προσθέστε τους υπόλοιπους πυρήνες και αλάτι και ανακινήστε ξανά για να επικαλυφθεί. Όταν το ποπ κορν αρχίζει να σκάει, ανακινείτε συχνά την κατσαρόλα μέχρι το βράσιμο να επιβραδύνει σε απόσταση δύο δευτερολέπτων. Αφαιρέστε το καπάκι και ρίξτε αμέσως σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ρίξτε σιγά -σιγά το μείγμα λίπους μπέικον και πάπρικας πάνω από τα ποπ κορν ανακατεύοντας για να στρώσει ομοιόμορφα. Σερβίρετε αμέσως.
Αλατισμένο ποπ κορν καραμέλας
Φτιάχνει περίπου 8 φλιτζάνια
Αυτό το σούπερ τραγανό ποπ κορν έχει μόλις αρκετό αλάτι για να προκαλέσει πραγματικά τη σύνθετη γλυκύτητα μιας σπιτικής σάλτσας καραμέλας. Συμβουλή: Είναι ένα εκπληκτικό topping παγωτού!
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι μαύρη καστανή ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας (1/2 μπαστούνι) βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας μισό και μισό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι θάλασσας ή κοσέρ
- 1 κουταλιά της σούπας canola ή άλλο ουδέτερο λάδι
- 1/2 φλιτζάνι πυρήνες ποπ κορν
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 225 βαθμούς Φ. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί (ή δύο μικρά φύλλα ψησίματος) με περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί.
- Φτιάξτε τη σάλτσα καραμέλας. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε την καστανή ζάχαρη και το βούτυρο. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 4 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε στο μισό, τη βανίλια και το αλάτι.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε το λάδι και 3 κόκκους ποπ κορν, από πάνω με ένα καπάκι και δώστε στην κατσαρόλα ένα κούνημα από την μία πλευρά στην άλλη για να καλύψει τους πυρήνες. Μόλις αρχίσουν να σκάνε, προσθέτουμε τους υπόλοιπους πυρήνες και ανακινούμε ξανά για επίστρωση. Όταν το ποπ κορν αρχίζει να σκάει, ανακινείτε συχνά την κατσαρόλα μέχρι το βράσιμο να επιβραδύνει σε απόσταση δύο δευτερολέπτων.
- Ρίξτε το ποπ κορν στο ταψί, περιχύστε με τη σάλτσα καραμέλας και ανακατέψτε για να μοιραστεί ομοιόμορφα. Μεταφέρετε στο φούρνο για να στεγνώσει για περίπου 1 ώρα, ανακατεύοντας κάθε 10 λεπτά περίπου. Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε εντελώς πριν το σερβίρουμε ή το αποθηκεύουμε σε αεροστεγές δοχείο.
Τυροκομικό ιταλικό ποπ κορν
Φτιάχνει περίπου 5 φλιτζάνια
Βουτυρωμένη, τυρώδης και ποώδης, αυτή η ζουμερή εκδοχή είναι πιο εθιστική από το ποπ κορν του κινηματογράφου.
Συστατικά:
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλική καρύκευμα
- 2 κουταλιές της σούπας κανόλα ή άλλο ουδέτερο λάδι
- 1/3 φλιτζάνι πυρήνες ποπ κορν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένη παρμεζάνα
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια ανακατεύουμε τα ιταλικά καρυκεύματα.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε το λάδι και 3 κόκκους ποπ κορν, από πάνω με ένα καπάκι και δώστε στην κατσαρόλα ένα κούνημα από την μία πλευρά στην άλλη για να καλύψει τους πυρήνες. Μόλις αρχίσουν να σκάνε, προσθέστε τους υπόλοιπους πυρήνες και αλάτι και ανακινήστε ξανά για να επικαλυφθεί. Όταν το ποπ κορν αρχίζει να σκάει, ανακινείτε συχνά την κατσαρόλα μέχρι το βράσιμο να επιβραδύνει σε απόσταση δύο δευτερολέπτων. Αφαιρέστε το καπάκι και ρίξτε το αμέσως σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ρίξτε σιγά -σιγά το βούτυρο και το μείγμα ιταλικών καρυκευμάτων πάνω από τα ποπ κορν ανακατεύοντας για να στρώσει ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και ανακατεύουμε να στρώσει ομοιόμορφα. Σερβίρετε αμέσως.
Περισσότερες συνταγές για ποπ κορν
Συνταγή για ποπ κορν S’mores
Ποπ κορν πέντε μπαχαρικών
Συνταγή για πικάντικα ποπ κορν στον αέρα με ταινία
