Συνταγή σαλάτας σκουός με ψητά Delicata - SheKnows

Το σκουός είναι βασικό για κάθε δείπνο των Ευχαριστιών - α χορτοφάγος Η Ημέρα των Ευχαριστιών δεν πρέπει να είναι διαφορετική! Με τη βοήθεια 101 βιβλίων μαγειρικής, έχουμε συντάξει αυτήν τη συνταγή για μια σαλάτα σκουός με ψητό ντελικάτα. Τα ζωντανά χρώματα και οι υπέροχες γεύσεις θα προσθέσουν όρεξη στο τραπέζι των Ευχαριστιών σας. Ελπίζουμε να σας αρέσει. Ενημερώστε μας πώς πήγε φέτος στις Ημέρες των Ευχαριστιών σας!
Το σκουός είναι το βασικό για κάθε δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών - η vegan των Ευχαριστιών δεν πρέπει να διαφέρει! Με τη βοήθεια από 101 Βιβλία μαγειρικής έχουμε συντάξει αυτή τη συνταγή για μια σαλάτα σκουός με ψητό ντελικάτα. Τα ζωντανά χρώματα και οι υπέροχες γεύσεις θα προσθέσουν όρεξη στο τραπέζι των Ευχαριστιών σας. Ελπίζουμε να σας αρέσει. Ενημερώστε μας πώς πήγε φέτος στις Ημέρες των Ευχαριστιών σας!

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Σαλάτα σκουός με ψητά Delicata

Συστατικά:

τ
• 1/2 κιλό μικρές πατάτες, πλυμένες και αποξηραμένες

τ

• 3/4 λίβρες delicata σκουός

τ

• 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

τ

• 1/4 φλιτζάνι λευκό miso

τ

• 1 κουταλιά της σούπας πάστα harissa

τ

• 3 κουταλιές χυμό λεμονιού

τ

• 1 1/2 ουγγιά λάχανο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

τ

• 4 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

τ

• 1 1/2 ουγγιές αμύγδαλα, ή άλλοι φρυγανισμένοι ξηροί καρποί

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.

τ

2. Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια όχι μεγαλύτερα από τον αντίχειρά σας.

τ

3. Κόψτε τη κολοκύθα delicata στη μέση κατά μήκος και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να καθαρίσετε όλους τους σπόρους.

τ

4. Κόψτε σε μισά φεγγάρια πλάτους 1/2 ίντσας. Μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα σε αυτά τα σκουός αν προτιμάτε.

τ

5. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί ελαιόλαδο, miso, harissa.

τ

6. Τοποθετήστε τις πατάτες και σκουός σε ένα μεγάλο μπολ με 1/3 φλιτζάνι λάδι miso-harissa.

τ

7. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να πετάξετε καλά και στη συνέχεια γυρίστε τα όλα σε ένα ταψί.

τ

8. Bήνετε καλά μέχρι να ροδίσουν όλα, περίπου 25-30 λεπτά, ρίχνοντας το μείγμα μία φορά στην πορεία.

Εντομεταξύ:

τ
1. Χτυπήστε το χυμό λεμονιού στο υπόλοιπο λάδι miso-harissa.

τ

2. Ανακατέψτε το λάχανο στο υπόλοιπο ντρέσινγκ και αφήστε το στην άκρη.

τ

3. Τοποθετήστε τα ζεστά ψητά λαχανικά σε ένα μπολ και ρίξτε με το μείγμα λάχανο, τα ραπανάκια και τα αμύγδαλα.

Εξυπηρετεί: 2 – 4

Ωρα προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 Λεπτά

Αν σας αρέσουν αυτές οι συνταγές, ακολουθήστε μας στο MisoVegan για να δοκιμάσετε τις άλλες vegan ιδέες των Ευχαριστιών μας! Πείτε μας τη γνώμη σας!