Κασά χωρίς γλουτένη με μανιτάρια-SheKnows

Κουραστήκατε από τη συνηθισμένη σας επανάληψη γεύματος από ρύζι και κινόα; Στη συνέχεια, δοκιμάστε κασά, ή φρυγανισμένα πλιγούρια φαγόπυρου. Αν και το "σιτάρι" είναι στο όνομα, τα πλιγούρια φαγόπυρου είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.
Κουραστήκατε από τη συνηθισμένη σας επανάληψη γεύματος από ρύζι και κινόα; Στη συνέχεια, δοκιμάστε κασά, ή φρυγανισμένα πλιγούρια φαγόπυρου. Αν και το "σιτάρι" είναι στο όνομα, τα πλιγούρια φαγόπυρου είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.

Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού

Κασά χωρίς γλουτένη με μανιτάρια

Σερβίρει 6

Συστατικά:

τ
• 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

τ

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

τ

• 1 φλιτζάνι κασά

τ

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

τ

• 8 ουγγιές κομμένα μανιτάρια της επιλογής σας

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε μέτρια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, βράστε το ζωμό και το σκόρδο. Ανακατέψτε το κασά και αφήστε το να πάρει ξανά βράση.

τ

2. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά ή έως ότου απορροφηθεί το υγρό και το κασά είναι τρυφερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη, ακάλυπτο.
click fraud protection

τ

3. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

τ

4. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε κασά και μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε ζεστό.

Περισσότερο συνταγές για vegan συνοδευτικά!