Tonight’s Dinner: Γαρίδες πάνω από χυλοπίτες ρυζιού - SheKnows

Εάν εσείς ή τα παιδιά σας ακολουθείτε δίαιτα χωρίς γλουτένη, αυτές οι χυλοπίτες από καστανό ρύζι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα τυπικά ζυμαρικά. Τηγανίστε τα με λίγη σάλτσα σόγιας και μερικά λαχανικά και θα έχετε ένα υπέροχο δείπνο σε χρόνο μηδέν.

Σχετική ιστορία. Το τσίλι της Martha Stewart παίρνει την πλούσια, τολμηρή γεύση από αυτό το μυστικό συστατικό

Τα μακαρόνια και τα τηγανητά είναι δύο αγαπημένα δείπνα που γίνονται γρήγορα και εύκολα. Συνήθως όμως δεν πάνε μαζί, εκτός εάν χρησιμοποιείτε χυλοπίτες από καστανό ρύζι. Τότε ξαφνικά αυτά τα δύο δείπνα από αντίθετα άκρα της γης έχουν απόλυτη αίσθηση. Αν ακούγεται ακόμα λίγο περίεργο, το μόνο που κάνετε είναι να ρίχνετε το τηγάνι σας πάνω σε χυλοπίτες αντί για ρύζι.

Ένας άλλος λόγος για να επιλέξετε νουντλς ρυζιού αντί για ιταλικά μακαρόνια είναι ότι είναι χωρίς γλουτένη. Αν λοιπόν εσείς ή κάποιος στην οικογένειά σας είναι αλλεργικός στο σιτάρι, αυτές είναι μια εξαιρετική επιλογή. Και μην ανησυχείτε, δεν θα χρειαστεί να πάτε σε εξειδικευμένο κατάστημα για να τα βρείτε. Βρήκα το δικό μου στο διάδρομο ζυμαρικών του αγαπημένου μου σούπερ μάρκετ. Την επόμενη φορά λοιπόν που λαχταράτε το τηγάνισμα, πιάστε μερικές χυλοπίτες ρυζιού και κάντε το ξεχωριστό.

Γαρίδες πάνω από νουντλς ρυζιού

Συστατικά

• 8 ουγγιές χυλοπίτες καφέ ρύζι
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 1-1/2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι αρακά, ψιλοκομμένο
• 1 κιλό γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες
• 1 (15 ουγκιές) κουτάκι μωρό, κομμένο σε κομμάτια
• 2 κουταλιές σουσάμι

Κατευθύνσεις

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, περίπου 13 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το άμυλο καλαμποκιού και το νερό και αφήστε τα στην άκρη.
3. Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε γουόκ σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ, μπιζέλια και γαρίδες στο γουόκ. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Ανακατέψτε το καλαμπόκι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό, ή μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες και να μην είναι πλέον ροζ.
4. Ρίχνουμε το μείγμα της σάλτσας σόγιας και ζεσταίνουμε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά και τηγανίστε τα όλα για 2 λεπτά. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και σερβίρουμε.

Άλλες συνταγές ανακατεύετε-τηγανίζετε από το ξέρει

Κανέλα καρύδας τηγανίζουμε

Ρίζα τζίντζερ και σπαράγγια τηγανίζουμε

Τοφού λαχανικών τηγανίζουμε