Ξεχάστε όλα όσα γνωρίζετε για το mac και το τυρί, γιατί αυτή η συνταγή είναι έτοιμο να σας ξετρελάνει. Φτιαγμένο με χυλοπίτες χωρίς γλουτένη και αλεύρι και vegan τυρί, αυτό το γαλακτοκομικό και χωρίς σιτάρι mac είναι εξίσου κρεμώδες, «τυρώδες» και παρακμιακό με την αγαπημένη σας συνταγή γεμιστή με τυρί. Ακόμα κι αν δεν είστε vegan ή αλλεργικοί στη γλουτένη, δοκιμάστε το. Μπορεί απλά να σε μετατρέψει.
Φτιαγμένο στην εστία μαγειρέματος και στη συνέχεια ψημένο στην αφρώδη τελειότητα, αυτό το mac και το τυρί έχει όλες τις γεύσεις και την υφή που αγαπάτε, χωρίς όλα τα γαλακτοκομικά και το σιτάρι. Σερβίρετε αυτή την πλευρά στο τραπέζι των Ευχαριστιών ή για το δείπνο των παιδιών σας και παρακολουθήστε τους ανθρώπους να το καταπιάνουν, χωρίς ερώτηση. Στην πραγματικότητα, σερβίρετε αυτό χωρίς να πείτε σε κανέναν ότι είναι vegan ή χωρίς γλουτένη και δείτε αν κάποιος το παρατηρεί!
Vegan & mac χωρίς τυρί και χωρίς γλουτένη
Συνταγή προσαρμοσμένη από Το Vegan χωρίς γλουτένη
Σερβίρει περίπου 6
Συστατικά:
- 14 ουγκιές μαγειρεμένα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη (χρησιμοποιήσαμε κοχύλια τριών χρωμάτων χωρίς γλουτένη)
- 3 κουταλιές vegan μαργαρίνη (δοκιμάστε Smart Balance)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι χωρίς γλουτένη
- 2 φλιτζάνια μη γαλακτοκομικό γάλα (δοκιμάστε αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη)
- 1-1/2 φλιτζάνι vegan μοτσαρέλα, τριμμένο (δοκιμάστε Daiya)
- 1 φλιτζάνι vegan τυρί τσένταρ, τριμμένο
- Αλατοπίπερο
- 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά χωρίς γλουτένη
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Λαδώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και το αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε τη μαργαρίνη. Προσθέστε αλεύρι χωρίς γλουτένη και αλάτι για να δημιουργήσετε ένα ροζ. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε καλά το μείγμα αλευριού/μαργαρίνης. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και αφήστε τη σάλτσα να πήξει. Μόλις πήξει, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε ζυμαρικά στη σάλτσα και ανακατέψτε για να επικαλυφθεί.
- Ρίξτε μακαρόνια στο έτοιμο ταψί. Πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά και ψήστε για περίπου 15 έως 18 λεπτά, ή μέχρι να φουσκώσει.
Περισσότερες vegan συνταγές
Συνταγή για παγωτό vegan κέικ
Ένα vegan μενού των Ευχαριστιών και συνταγές
Vegan συνταγές που ικανοποιούν