Συνταγή για αλμυρή αλεσμένη γαλοπούλα & ρύζι μανιταριών - SheKnows

Εάν τα ψηφίσματα της Πρωτοχρονιάς σας περιλάμβαναν πιο υγιεινή διατροφή, αυτό το πιάτο με πολλές φυτικές ίνες και χαμηλά σε λιπαρά θα σας χορτάσει γρήγορα και θα σας κρατήσει χορτάτους περισσότερο. Με καφέ ρύζι, γαλοπούλα και μανιτάρια, το μόνο που θα χρειαστείτε για να ολοκληρώσετε αυτό το αλμυρό γεύμα είναι μια φρέσκια, πράσινη σαλάτα.

Σχετική ιστορία. Είναι η αντιφλεγμονώδης δίαιτα για εσάς; Γιατί πρέπει να το δοκιμάσετε & πώς να το ξεκινήσετε

Συνταγή για αλμυρή αλεσμένη γαλοπούλα & ρύζι μανιταριών

Σερβίρει 4 έως 6

Συστατικά:

• 1/2 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κιλό γαλοπούλα αλεσμένη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινο, χωρισμένο
• 1-1/2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
• 2 φλιτζάνια στιγμιαίο καστανό ρύζι (απροετοίμαστο)
• 1 (10-1/2 ουγγιές) κουτί σούπα μανιταριών
• 1 κουταλιά της σούπας μείγμα σούπας κρεμμυδιού
• 1-1/2 έως 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 8 - 10 μανιτάρια με κουμπιά ή μωρά, κομμένα σε φέτες
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

1. Αλατοπιπερώστε την ωμή γαλοπούλα ανακατεύοντας με σάλτσα Worcestershire, 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινου και 15 αλέσεις πιπεριού.
   click fraud protection
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι (το μαντέμι είναι καλύτερο), σοτάρετε τα μανιτάρια σε σπρέι μαγειρέματος σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
3. Προσθέστε κρεμμύδια και πέντε αλέσεις πιπεριού, συνεχίζοντας το σοτάρισμα μέχρι να γίνει διάφανο.
4. Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 90 δευτερόλεπτα.
5. Ανακατεύουμε με αλεσμένη γαλοπούλα, δυναμώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει καλά, φροντίζοντας η γαλοπούλα να είναι σπασμένη σε μικρά κομμάτια.
6. Ενώ η γαλοπούλα ροδίζει, ανακατέψτε το απροετοίμαστο ρύζι, τη συμπυκνωμένη σούπα μανιταριών, το υπόλοιπο σέλινο αλάτι, το μείγμα σούπας κρεμμυδιού και 15 αλέσεις πιπεριού σε ένα μεγάλο μπολ, κατάλληλο για φούρνους μικροκυμάτων.
7. Ανακατέψτε αργά το ζωμό λαχανικών μέχρι να γίνει λίγο σούπα και φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για εννέα έως 12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. (Σημείωση: Το τελικό μείγμα θα είναι ακόμα σούπα. Μην το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς θα χρειαστείτε επιπλέον σάλτσα για να επικαλύψετε το μείγμα γαλοπούλας.)
8. Ανακατέψτε το μείγμα γαλοπούλας με μίγμα ρυζιού και σερβίρετε.

Περισσότερες ιδέες για γρήγορο γεύμα

Κρεμώδεις enchiladas κοτόπουλου
Comfort food: Κατσαρόλες πατάτας
Δείπνα διπλού καθήκοντος