Το παγωτό τούρτας γενεθλίων φαίνεται να σαρώνει τον κόσμο των παιδιών, αλλά το ανάποδο παγωτό ανανά είναι το είδος υβριδίου επιδόρπιο που μπορούμε να αφήσουμε πίσω!
Σας αρέσει ο ανάποδος κέικ ανανά; Αγαπάτε το παγωτό; Αυτή είναι μια συνταγή επιδόρπιο που δεν θα θέλετε να περάσετε. Αυτή η παγωμένη λιχουδιά είναι ό, τι αγαπάτε για το κλασικό φρουτώδες κέικ συσκευασμένο σε ένα παγωμένο κέρασμα.
Ένα παγωτό με βάση τη βανίλια αναμιγνύεται με μείγμα κέικ, ανανά και λάδι καρύδας μαζί με φρέσκα κεράσια σε κύβους. (Αν θέλετε να προσθέσετε ακόμα περισσότερα κεράσια, κάντε το! Αυτό το ρουμπινί-κόκκινο χρώμα απλώς εμφανίζεται σε αυτό το παγωτό.)
Το κίτρινο μείγμα κέικ θα έδινε σε αυτό το γλυκό ένα κίτρινο χρώμα, αλλά το λευκό μείγμα κέικ θα λειτουργούσε εξίσου καλά. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα κεράσια για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε κεράσια μαρασκίνο. Τα κεράσια είναι επί του παρόντος σε εποχή σε μεγάλο μέρος της Αμερικής, όμως.
Συνταγή για παγωτό χωρίς ανακατέψιμο ανανά ανάποδο κέικ
Το ανάποδο κέικ από ανανά εμπνεύστηκε αυτό το παγωτό (όπως και έγινε δείξε μου το πεντανόστιμο). Roημένος ανανάς, φρέσκα κεράσια και μείγμα κέικ κάνουν το παγωμένο κέρασμα εξίσου καλό, αν όχι καλύτερο, από το πρωτότυπο.
Σερβίρει 8
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 6 ώρες | Συνολικός χρόνος: 6 ώρες 30 λεπτά
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα κομμάτια ανανά, στραγγισμένα
- 2 κουταλιές λιωμένο λάδι καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κεράσια, ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη
- 1 κουτί ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- 1 φλιτζάνι σε μίγμα λευκό ή κίτρινο μείγμα κέικ
- 1 πίντα βαριά σαντιγί
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Απλώστε τους ανανά σε μία στρώση στο ταψί, περιχύστε με το λάδι καρύδας και ψήστε για 15 λεπτά.
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τα κομμάτια του ανανά και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να τεμαχιστεί ο ανανάς.
- Σε ένα μπολ, προσθέστε τον ψιλοκομμένο ανανά, τα κεράσια, την καστανή ζάχαρη, το συμπυκνωμένο γάλα και το μείγμα κέικ και ανακατέψτε καλά μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τη βαριά σαντιγί και χτυπήστε ψηλά με ένα μίξερ χειρός μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται σκληρές κορυφές, περίπου 5 λεπτά.
- Διπλώστε τη σαντιγί στο μείγμα ανανά και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο δοχείο με καπάκι.
- Καταψύξτε το παγωτό για περίπου 6 ώρες ή μέχρι να σφίξει και μπορεί να σερβιριστεί χρησιμοποιώντας μια σέσουλα παγωτού.
- Φυλάσσετε στην κατάψυξη με το καπάκι στο δοχείο για έως και 2 εβδομάδες.
Περισσότερες σπιτικές συνταγές παγωτού
Παγωτό vegan κέικ κέικ
Συνταγές παγωτού που δεν απαιτούν παγωτομηχανή
Εύκολο κέικ σάντουιτς παγωτού
