Buffalo ρεβίθια μαλακά tacos με ξινή κρέμα αβοκάντο - SheKnows

Το μπαχαρικό μπαχαρικό δεν είναι μόνο για φτερά κοτόπουλου. Αυτή η εύκολη αργή κουζίνα Buffalo με ρεβίθια τακό θα γεμίσει τις κάλτσες σας.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Ζεστά και πικάντικα vegan tacos

Το μπαχαρικό μπαχαρικό δεν είναι μόνο για φτερά κοτόπουλου. Αυτή η εύκολη αργή κουζίνα Buffalo με ρεβίθια τακό θα γεμίσει τις κάλτσες σας.

Θα θέλετε άφθονη ξινή κρέμα αβοκάντο για να δροσίσει τη θερμότητα από αυτά τα πικάντικα tacos. Σερβίρετε αυτά την ημέρα του παιχνιδιού για μια επιλογή μενού vegan.

Buffalo ρεβίθια μαλακά tacos με συνταγή ξινή κρέμα αβοκάντο

Σερβίρει 2-3

Συστατικά:

Για τη γέμιση

• 1 (15 ουγγιές) κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα Sriracha
• 1 κουταλιά της σούπας Earth Balance
• 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σησαμέλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών

Για την κρέμα γάλακτος αβοκάντο

• 1 ώριμο αβοκάντο
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος Tofutti
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού
• Αλάτι, για γεύση

Για το σερβίρισμα

• Τορτίγιες αλεύρων
• Μαϊντανός με επίπεδα φύλλα, ψιλοκομμένος
• Πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• Ταϊλανδικά τσίλι ή jalapeños, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

Για τη γέμιση

1. Βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης σε μια αργή κουζίνα και ανακατεύουμε να ενωθούν.
2. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 3 ώρες, στη συνέχεια αυξήστε τη θερμοκρασία σε υψηλή θερμοκρασία για μία ακόμη ώρα.

Για την κρέμα γάλακτος αβοκάντο

1. Πολτοποιήστε το αβοκάντο μέχρι να γίνει λείο, στη συνέχεια ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το ξύδι και το αλάτι. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι για χρήση.

Για να εξυπηρετήσει

1. Όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα, μαλακώστε τις τορτίγιες αχνίζοντας σε ατμόλουτρο από μπαμπού, θερμαίνοντας στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην εστία μαγειρέματος.
2. Ανακατέψτε τον μαϊντανό, τα πράσινα κρεμμύδια και τις καυτερές πιπεριές στη γέμιση ρεβίθια.
3. Ρίξτε με κουτάλι τη γέμιση στις ζεστές τορτίγιες. Σερβίρετε αμέσως με την παγωμένη ξινή κρέμα αβοκάντο.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Vegan shiitake μπέικον
Vegan τυρί κρασιού λιμάνι
Πικάντικο vegan λουκάνικο

Αφήστε ένα σχόλιο