Λένε ότι το καλύτερο πράγμα για τα υπολείμματα της Ημέρας των Ευχαριστιών είναι ότι είναι ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα! Ποτέ αυτό το συναίσθημα δεν ήταν τόσο αληθινό, όσο με αυτή την πίτσα που περίσσεψε την Ημέρα των Ευχαριστιών!
Εδώ πήραμε μια ζύμη πίτσας που αγοράστηκε από το κατάστημα, την τυλίξαμε σε ρουστίκ στιλ και την συμπληρώσαμε με μερικά κλασικά υπολείμματα της Ημέρας των Ευχαριστιών! Γεμιστά, πουρέ πατάτας, σάλτσα κράνμπερι και γαλοπούλα… έρχονται μαζί με το τυρί Gorgonzola, αραιά κομμένο κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες και μερικά χόρτα σαλάτας για να φτιάξετε μια όμορφη πίτσα που θα κάνουν οι φίλοι και η οικογένειά σας καταβροχθίζω!
Συνταγή πίτσας χρησιμοποιώντας υπολείμματα της Ημέρας των Ευχαριστιών
Σερβίρει 2-4
Συστατικά:
- Ζύμη πίτσας που αγοράστηκε από το κατάστημα, σε θερμοκρασία δωματίου
- Περισσεύματα γέμισης
- Υπολείμματα πουρέ πατάτας
- Υπόλοιπη σάλτσα κράνμπερι
- Τουρκία που περίσσεψε, τεμαχισμένη
- Μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2-3 ουγκιές τυρί Gorgonzola (ή τυρί επιλογής)
- Χούφτα μικτά χόρτα σαλάτας, χοντροκομμένα
- 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- Ελαιόλαδο
- Αλατοπίπερο
- Νιφάδες καυτερής πιπεριάς και ρίγανη για επικάλυψη (αν θέλετε)
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για ξεσκονίζοντας τη ζύμη
- Κορν φλάουρ για να μην κολλήσει η ζύμη στο τηγάνι
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε μια πέτρα πίτσας ή ένα επίπεδο φύλλο μπισκότων στο φούρνο και προθερμάνετε τον φούρνο στους 425 βαθμούς F (ψήσιμο εάν υπάρχει).
- Σκονίστε μια μικρή χούφτα αλεύρι σε μια καθαρή, δροσερή, επίπεδη επιφάνεια. Τυλίξτε τη ζύμη πίτσας στο επιθυμητό σχήμα (μην ανησυχείτε για το να φτιάξετε έναν τέλειο κύκλο, μια λανθασμένη ζύμη δίνει στην πίτσα σας μια όμορφη, ρουστίκ εμφάνιση).
- Μόλις προθερμανθεί ο φούρνος και ζεσταθεί η πίτσα ή το φύλλο μπισκότων, χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου, αφαιρέστε την πέτρα ή το ταψί από το φούρνο και πασπαλίστε ελαφρά με καλαμποκάλευρο. Τοποθετήστε την τυλιγμένη ζύμη απευθείας πάνω στην πέτρα ή το φύλλο και τοποθετήστε την ξανά στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι να σκληρύνει λίγο και να δέσει. Βγάζουμε από το φούρνο.
- Βουρτσίστε ελαφρά τη μαγειρεμένη ζύμη με ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με ένα άγγιγμα αλάτι και σκόνη σκόρδου και κορυφαία ζύμη πίτσας με τα επιθυμητά υπολείμματα της Ημέρας των Ευχαριστιών.
- Κορυφαία πίτσα με κόκκινο κρεμμύδι και τυρί. Περιχύστε ολόκληρη την πίτσα με ένα άγγιγμα ελαιολάδου και τοποθετήστε την ξανά στην πέτρα ή το φύλλο πίτσας και ψήστε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και η ζύμη να ροδίσει ελαφρά και να γίνει τραγανή, περίπου 5-8 λεπτά.
- Κορυφαία πίτσα με χόρτα σαλάτας, επιπλέον ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και ρίγανη αν θέλετε. Σερβίρισμα.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
Για να αποφύγετε να στεγνώσει πολύ η γαλοπούλα, τοποθετήστε την τριμμένη γαλοπούλα κοντά ή κάτω από τη σάλτσα τυριού και/ή κράνμπερι. Αυτό θα ζεστάνει τη γαλοπούλα χωρίς να το στεγνώσει πολύ. (Το να αφήσετε μια γαλοπούλα εκτεθειμένη είναι επίσης καλό, καθώς θέλετε μερικές να είναι ορατές για παρουσίαση.)
Περισσότερες ιδέες που απομένουν για την Ημέρα των Ευχαριστιών
Συνταγή γαλοπούλας και καστανιάς
Συνταγή για σούπα γαλοπούλας και άγριου ρυζιού που περίσσεψε
Esήνουμε τυροκομικά μανιτάρια γαλοπούλας
