Τίποτα δεν έχει καλύτερη γεύση από τα ζουμερά φρέσκα φρούτα, ειδικά καθώς οι μήνες γίνονται πιο ζεστοί. Κάτι σχετικά με τον γλυκό, ώριμο ανανά είναι η δίψα που σβήνει και χορταίνει, για να μην πω νόστιμο. Ενώ συνήθως έχω ένα τεράστιο μπολ με φρέσκα φρούτα στο ψυγείο μου έτοιμο, μπορείτε επίσης να γίνετε πραγματικά δημιουργικοί με τις φρουτοσαλάτες τζάζοντας τους εύκολα με μοναδικές γεύσεις.
Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα φρέσκο ανανά, μάνγκο, μούρα και ακτινίδιο και τα έριξα όλα σε ένα ταϊλανδέζικο ντρέσινγκ κόκκινου πιπεριού τσίλι. Αυτός ο συνδυασμός είναι γλυκός με ένα εξαιρετικά πικάντικο λάκτισμα. Μην ανησυχείτε, δεν είναι υπερβολικό και προσθέτει ακριβώς τη σωστή ισορροπία γεύσης. Αν ανησυχείτε, ξεκινήστε από τη ζέστη και σταδιακά προσθέστε περισσότερο στη διάθεσή σας.
Αυτή η σαλάτα θα παραμείνει φρέσκια για αρκετές ημέρες όταν διατηρείται διατηρημένη με απλή ψύξη και είναι υπέροχη μαζί με ψητό κοτόπουλο ή γαρίδες.
Γλυκιά και πικάντικη τροπική ταϊλανδέζικη συνταγή σαλάτας ανανά
Αυτή η γλυκιά αλλά πικάντικη σαλάτα γεμάτη φρέσκο ανανά και άλλα φρούτα πετιέται σε ένα πικάντικο ταϊλανδέζικο κόκκινο πιπέρι και σερβίρεται παγωμένη. Μπορείτε να βρείτε όμορφα βρώσιμα λουλούδια στα τμήματα προϊόντων των περισσότερων καταστημάτων υγιεινής διατροφής ή παντοπωλείων.
Σερβίρει 8
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Συστατικά:
Για το ντύσιμο
- 2 λάιμ, χυμένα
- 1-2 ταϊλανδέζικες κόκκινες πιπεριές τσίλι (ανάλογα με την επιθυμητή θερμότητα), ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές ακατέργαστο μέλι
- 2 κουταλιές γλυκό ξύδι κρασιού γλυκού ρυζιού
- 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- Τσιμπήστε αλάτι
Για τη σαλάτα
- 2 μεγάλοι ανανάδες, ψιλοκομμένοι
- 2 μάνγκο, κομμένα σε κύβους
- 1 πίντα φρέσκα σμέουρα
- 4 ώριμα ακτινίδια, ψιλοκομμένα
- 1 μικρή χούφτα φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
- Φρέσκο δυόσμο, για γαρνίρισμα
- Βρώσιμα λουλούδια, για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα καθαρό βάζο με καπάκι, προσθέστε όλα τα συστατικά για το ντρέσινγκ.
- Τοποθετήστε το καπάκι σφιχτά στο βάζο και ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα για να αναμειχθούν όλα τα συστατικά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε όλα τα φρέσκα φρούτα και τον ψιλοκομμένο δυόσμο.
- Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε πολύ καλά, καλύπτοντας όλα τα φρούτα.
- Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη ή ένα καπάκι και αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
- Όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα, αφαιρέστε από το ψυγείο και ανακατέψτε ξανά καλά.
- Γαρνίρετε τη σαλάτα με φρέσκα φύλλα μέντας και βρώσιμα λουλούδια, αν θέλετε.
- Καλύτερα σερβίρεται παγωμένο.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες συνταγές ανανά
Σολομός από σόγια και μέλι με σόγια και ανανά
Μαστίγιο ανανά
Λεμονάδα ανανά
