Tonkatsu (ιαπωνική χοιρινή κοτολέτα) - SheKnows

Το Tonkatsu είναι ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο ιαπωνικού στιλ με τηγανητό χοιρινό στο τηγάνι. Είναι ιδανικό για ένα πολυάσχολο γεύμα της εβδομάδας.

Σχετική ιστορία. Η πίτα μήλου-ραβέντι είναι μια σύγχρονη συστροφή σε μια κλασική συνταγή

Αυτό το παραδοσιακό γεύμα σερβίρεται συνήθως σε σάντουιτς ή με κάρυ, αλλά είναι νόστιμο και μόνο του. Φροντίστε να το σερβίρετε με ένα μπολ με σάλτσα tonkatsu ή ιαπωνική σάλτσα μπάρμπεκιου, για να βουτήξετε.

Συνταγή Tonkatsu (ιαπωνική χοιρινή κοτολέτα)

Σερβίρει 2

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
• 1 κιλό χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα
• Αλάτι kosher
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
• 1 φλιτζάνι πανκό τριμμένη φρυγανιά
• Μαγειρεμένο ρύζι, για το σερβίρισμα
• Σάλτσα Tonkatsu, για το σερβίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνετε το λάδι.
click fraud protection
2. Αλατοπιπερώνουμε τις χοιρινές μπριζόλες, για γεύση.
3. Βυθίστε κάθε μπριζόλα χοιρινού κρέατος σε αλεύρι, βουτήξτε στο αυγό, στη συνέχεια βυθίστε στο πανκό, πιέζοντας για να κολλήσει στο κρέας.
4. Δουλεύοντας σε παρτίδες, προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες στο καυτό λάδι, 2 ή 3 τη φορά, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα και να γίνει τραγανό, περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας.
5. Σερβίρετε αμέσως με ρύζι και σάλτσα τόνκατσου, αν θέλετε.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Ασιατική σαλάτα ζυμαρικών
Κορεατικά τηγανητά φτερά κοτόπουλου
Σαλάτα λαχανικών στη σχάρα με ασιατική βινεγκρέτ