Υπάρχει μια τρίτη επιλογή εάν δεν μπορείτε-ή δεν σας αρέσει-να πίνετε γάλα αγελάδας ή καρύδια: γάλα γαϊδούρας.
Μπορεί να ακούγεται νέο, αλλά οι άνθρωποι πίνουν γάλα γαϊδούρας εδώ και αιώνες - λέγεται ότι έπινε η Κλεοπάτρα λούστηκε και η μητέρα του Πάπα Φραγκίσκου του έδινε τακτικά γάλα γαϊδούρας όταν δεν μπορούσε να παράξει αρκετό στήθος γάλα.
Περισσότερο: Έχω κουραστεί να συμβιβάζομαι με γρήγορο και εύκολο φαγητό από ευκολία
Λοιπόν, γιατί δεν είναι πιο δημοφιλές; Εταιρείες όπως η Eurolactis με έδρα τη Σουηδία προσπαθούν να το φέρουν στις μάζες, αλλά χρειάζεται πολύ περισσότερη προσπάθεια για να το πετύχουμε. Σύμφωνα με την εταιρεία, χρειάζονται 15 γαϊδούρια για να φτιάξουν ένα γαλόνι γάλα - και πρέπει να το πάρουμε με το χέρι - καθιστώντας το πολύ πιο ακριβό από τον χυμό moo που βρίσκεται στα καταστήματα.
«Παραγάγαμε συνεχώς γάλα γαϊδούρας, στην τιμή των 40 ευρώ (περίπου 44 δολάρια) το λίτρο», δήλωσε ο διευθυντής της φάρμας Γιοβάν Βουκαδίνοβιτς
είπε στο BBC το 2013. «Το γάλα γαϊδούρας είναι πολύ θρεπτικό και μπορεί να ενισχύσει την ανοσία του μωρού».Περισσότερο:Σταμάτα να με κρίνεις γιατί αγαπώ ήδη τα τεχνητά γλυκαντικά
Αποδεικνύεται ότι υπάρχει κάποια έρευνα για να στηρίξει τους ισχυρισμούς του. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε νωρίτερα φέτος διαπίστωσε ότι βοηθά στην πρόληψη της σκλήρυνσης των αρτηριών και μια άλλη δημοσιεύτηκε στο Εφημερίδα της Επιστήμης των Τροφίμων δήλωσε ότι το γάλα γαϊδούρας είναι μια φαρμακευτική τροφή γεμάτη θρεπτικά συστατικά και υγιή λιπαρά οξέα.
Ένας αυξανόμενος αριθμός εταιρειών φροντίδας δέρματος προσθέτουν επίσης γάλα γαϊδούρας στα προϊόντα τους. Ο λόγος: Είναι ενυδατικό και έχει άφθονη βιταμίνη C, μαζί με άλλα συστατικά που είναι υγιή για το δέρμα, όπως οι βιταμίνες Α, D και Ε.
Θα γίνει ποτέ το γάλα γαϊδούρας mainstream; Πιθανώς όχι, αλλά ο αυξανόμενος αριθμός θετικών μελετών σχετικά με αυτό εγγυάται σχεδόν ότι θα το δούμε να εμφανίζεται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής στις Ηνωμένες Πολιτείες - και ίσως έχει ήδη. Δεν είμαι μεγάλος γάλακτος, εκτός αν έρχεται σε μορφή τυριού ή παγωτού, αλλά θα του δώσω μια δίνη αν το δω ποτέ.
Περισσότερο: Η έκθεση λέει ότι τα ζεστά ροφήματα μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο, αλλά πρέπει να είναι πραγματικά, πολύ ζεστά
