Τηγανίτες γλυκοπατάτας με σαντιγί κανέλας - SheKnows

Χρειάζεστε μια ειδική συνταγή πρωινού για τις πρωινές διακοπές σας όταν οι επισκέπτες ξυπνούν χαρούμενοι και πεινασμένοι; Η βέγκαν σεφ Chloe Coscarelli του νέου φαγητού με επίκεντρο το κανάλι YouTube HUNGRY μοιράζεται με τον Miso Vegan ένα από τα αγαπημένα της συνταγές για vegan πρωινό, το οποίο αποτελεί μέρος της σειράς HUNGRY’s Holiday Kitchen.
Χρειάζεστε μια ειδική συνταγή πρωινού για τις πρωινές διακοπές σας όταν οι επισκέπτες ξυπνούν χαρούμενοι και πεινασμένοι; Η βέγκαν σεφ Chloe Coscarelli του νέου καναλιού YouTube με επίκεντρο το φαγητό ΠΕΙΝΑΣΜΕΝΟΣ μοιράζεται με τον Miso Vegan μια από τις αγαπημένες της συνταγές vegan για πρωινό, η οποία είναι μέρος της σειράς HUNGRY's Holiday Kitchen.

Σχετική ιστορία. 45 χριστουγεννιάτικες συνταγές Vegan που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες

Τηγανίτες γλυκοπατάτας με σαντιγί κανέλας

Φτιάχνει 12 με 14 τηγανίτες

Συστατικά:

τ
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

τ

• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
click fraud protection

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

τ

• 1-1/4 φλιτζάνια γάλα σόγιας, αμυγδάλου ή ρυζιού

τ

• 3/4 φλιτζάνι πουρέ μαγειρεμένη γλυκοπατάτα, δροσισμένη (περίπου 1 μικρή γλυκοπατάτα)

τ

• 1/2 φλιτζάνι μίνι τσιπς σοκολάτας, χωρίς γαλακτοκομικά

τ

• 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου

τ

• Λάδι κανόλας, για τηγάνι

τ

• Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα

τ

• Κανέλα σαντιγί

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε το μη γαλακτοκομικό γάλα, τον πουρέ γλυκοπατάτας και το σιρόπι σφενδάμου.

τ

2. Προσθέστε το υγρό στο μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά. το κουρκούτι πρέπει να έχει σβώλους.

τ

3. Λαδώνουμε ελαφρά ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι κουρκούτι στο τηγάνι. Αφήστε να μαγειρευτεί για περίπου 2 λεπτά μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στο κέντρο της τηγανίτας.

τ

4. Αναποδογυρίστε και αφήστε το να ψηθεί από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να ψηθεί, περίπου 3 λεπτά ακόμη. Αυτές οι τηγανίτες θα πρέπει να μαγειρευτούν λίγο περισσότερο από τη μέση τηγανίτα σας, αφού η γλυκοπατάτα προσθέτει επιπλέον υγρασία.

τ

5. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, προσθέτοντας περισσότερο λάδι στο τηγάνι, όπως χρειάζεται. Εάν η ζύμη γίνει πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ακόμη μη γάλα, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά.

τ

6. Για να σερβίρετε, πασπαλίστε τις τηγανίτες με ζάχαρη άχνη και από πάνω ρίξτε μια κουταλιά σαντιγί.

Περισσότερες συνταγές για vegan πρωινό!