Μάλλον κάνετε το μαγείρεμα του γεύματος πιο δύσκολο από ότι πρέπει. Αυτές οι συμβουλές οργάνωσης θα σας εξοικονομήσουν χρόνο στην κουζίνα και θα σας βοηθήσουν να πάρετε γεύματα στο τραπέζι για την οικογένειά σας πιο γρήγορα από ποτέ. Διατηρώντας την κουζίνα σας έξυπνα οργανωμένη, μπορείτε να εξοικονομήσετε τόνους χρόνου.
Συμβουλή 1: Οργανώστε τα μπαχαρικά σας
Πίστωση φωτογραφίας: Stewart Waller/Getty Images
Πρώτα απ 'όλα, απαλλαγείτε από τυχόν επιπλέον δοχεία. Εάν έχετε πολλά δοχεία του ίδιου μπαχαρικού, συνδυάστε τα και ξεφορτωθείτε τα άδεια μπουκάλια και βάζα. Αυτή είναι επίσης μια μεγάλη ευκαιρία να απαλλαγείτε από τυχόν μπαγιάτικα καρυκεύματα ή αυτά που δεν αρέσουν στην οικογένειά σας. Μόλις περιορίσετε την περίσσεια, αποφασίστε πού θέλετε να αποθηκεύσετε τα μπαχαρικά σας και αφιερώστε ένα χώρο μόνο για αυτά. Για μένα, είναι καλύτερο να κατηγοριοποιώ τα μπαχαρικά μου. Κρατάω τα μπαχαρικά ψησίματος μαζί, τα μπαχαρικά από διαφορετικούς πολιτισμούς μαζί και αυτά που χρησιμοποιώ περισσότερο είναι συνήθως μπροστά και στο κέντρο. Από εκεί παρατάσσω τα μπαχαρικά, οπότε αυτό που είναι μπροστά είναι ενδεικτικό του πίσω. Αφήνω επίσης άφθονο χώρο ανάμεσα σε κάθε δοχείο μπαχαρικών, ώστε να μην τα χτυπήσω όταν πιάνω μπαχαρικά - δεν υπάρχει τίποτα σαν μια χιονοστιβάδα βάζων μπαχαρικών που θα σας κάνει πέντε λεπτά πίσω. Το αλάτι και το πιπέρι δεν πρέπει να συνδυάζονται με τα υπόλοιπα μπαχαρικά σας. Τα διατηρώ στο πιο εύκολα προσβάσιμο μέρος.
Συμβουλή 2: Οργανώστε τα δοχεία στο ντουλάπι σας
Όλα τα δοχεία στο ντουλάπι μου είναι οργανωμένα σε τμήματα. Για μένα, αυτό μειώνει την προετοιμασία της κουζίνας μου κατά πολύ. Έχω τα φασόλια ομαδοποιημένα, τις ντομάτες και τα σάλσα ομαδοποιημένα, τις σάλτσες ζυμαρικών το ένα δίπλα στο άλλο και σούπες μαζί. Ακόμα κι αν όλα τα δοχεία φαγητού δεν είναι τα ίδια στη σειρά, κατηγοριοποιούνται με εύκολο τρόπο. Αν ψάχνω για φασόλια, ξέρω ότι θα είναι στο τμήμα των φασολιών και το μόνο που έχω να κάνω είναι να μετακινήσω ένα ή δύο δοχεία για να τα βρω.
Συμβουλή 3: Επιλέξτε μια μέρα για να μαγειρέψετε και να ετοιμάσετε τα κρέατά σας
Όταν επιστρέφω σπίτι από το παντοπωλείο κάθε εβδομάδα, ετοιμάζω ορισμένα τρόφιμα για να με προετοιμάσουν για την επιτυχία στην κουζίνα. Μαγειρεύω το βόειο κρέας μου και μαγειρεύω και τεμαχίζω το κοτόπουλο μου. Έχοντας όλα τα κρέατα μαγειρεμένα και έτοιμα, είναι τόσο απλό να μαζέψετε ένα εύκολο γεύμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Εξοικονομεί έναν τόνο χρόνο προετοιμασίας εάν δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε και να κόβετε κοτόπουλο κάθε δεύτερη νύχτα της εβδομάδας. Όταν γυρίζω σπίτι από το μπακάλικο, τοποθετώ όλο μου το κοτόπουλο στο βραστήρα και το σκεπάζω με ζωμό κοτόπουλου. Το άφησα να ψηθεί και μετά το τεμαχίζω και το τοποθετώ στο Tupperware στο ψυγείο. Αυτό καθιστά τα γεύματα κοτόπουλου εξαιρετικά γρήγορα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Συμβουλή 4: Επιλέξτε μια μέρα για να προετοιμάσετε τα λαχανικά και τα φρούτα σας
Ακριβώς όπως και η προηγούμενη συμβουλή, αφιερώνω μια μέρα την εβδομάδα (συνήθως την ημέρα που ψωνίζω) για να ετοιμάσω όλα τα προϊόντα για την εβδομάδα. Αυτό συνεπάγεται το πλύσιμο και το στέγνωμα του προϊόντος, το κόβω όπως το θέλω και το συσκευάζω σε δοχεία Tupperware στο ψυγείο. Με βάση τα γεύματα που κάνω για την εβδομάδα, προετοιμάζω όλα τα προϊόντα με τον τρόπο που θα το χρησιμοποιήσω στη συνταγή. Στη συνέχεια, προετοιμάζω και συσκευάζω φρούτα στο ψυγείο για εύκολη πρόσβαση στο σνακ. Έχοντας έτοιμα τα κρέατα και τα προϊόντα μου, η προετοιμασία του γεύματος μου κατά τη διάρκεια της εβδομάδας είναι μια απόλυτη απόλαυση. Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να έχετε ένα υπέροχο γεύμα στο τραπέζι.
Συμβουλή 5: Επιλέξτε μια μέρα για να ετοιμάσετε εύκολα σνακ για την εβδομάδα
Μια μέρα της εβδομάδας, θα ετοιμάσω μερικά υγιεινά σνακ για την υπόλοιπη εβδομάδα. Αυτά τα σνακ τοποθετούνται στο Tupperware είτε στο ψυγείο είτε στον πάγκο. Αλλάζω το σνακ και μερικές φορές φτιάχνω περισσότερα από ένα ανάλογα με τον χρόνο που έχω.
Συμβουλή 6: Οργανώστε τα ντουλάπια σας για εύκολη πρόσβαση
Όλα τα ντουλάπια μου είναι πολύ οργανωμένα, κάτι που εξοικονομεί πολύ χρόνο στη διαδικασία ψησίματος και μαγειρέματος. Μπορεί να είναι μια επένδυση χρόνου για να οργανωθείτε πραγματικά, αλλά θα αποδώσει γρήγορα. Μια από τις μεγαλύτερες οργανωτικές συμβουλές μου για ντουλάπια είναι να έχω λιγότερα. Όσο λιγότερο έχετε στα ντουλάπια, τόσο πιο εύκολο είναι να οργανωθούν. Είμαι ένας τεράστιος μινιμαλιστής και προσπαθώ να κρατάω συνεχώς μόνο τα πράγματα που χρησιμοποιώ στα ντουλάπια της κουζίνας. Οτιδήποτε επιπλέον τοποθετείται σε μια ντουλάπα αποθήκευσης. Κρατάω τα μπολ μου όλα σε ένα ντουλάπι, τα τηγάνια μου σε ένα άλλο, τα ταψιά μου σε ένα άλλο κ.λπ.
Συμβουλή 7: Οργανώστε τα πιάτα σας στην κουζίνα σας
Μου αρέσει να έχω όλα τα πιάτα μου καλά οργανωμένα. Αυτό βοηθά στην εξοικονόμηση χρόνου κατά την εκφόρτωση του πλυντηρίου πιάτων (ξέρετε ακριβώς πού πρέπει να πάνε), το στρώσιμο του τραπεζιού ή το πιάσιμο ενός γρήγορου σνακ που απαιτεί ένα πιάτο. Και πάλι, όσο περισσότερο χώρο έχετε στο ντουλάπι τόσο το καλύτερο. Εάν προσπαθείτε να στριμώξετε πάρα πολύ σε ένα ντουλάπι, θα αποδιοργανωθεί γρήγορα και θα περάσετε πολύ χρόνο μετακινώντας τα πράγματα για να φτάσετε σε αυτό που χρειάζεστε.
Δείτε μερικές από τις συνταγές της Chelsea Lords
Οι πίτες μίνι κατσαρόλας είναι ένας τέλειος συνδυασμός μεσημεριανού γεύματος
Τυροκομικά cupcakes λαζάνια και quinoa enchilada
Τα ζυμαρικά λουκάνικου με σάλτσα κολοκύθας είναι ένα τέλειο γεύμα την εβδομάδα
