Η κονσερβοποιημένη σούπα παίρνει πολλή γεύση, αλλά δεν μπορεί κανείς να το αμφισβητήσει αυτό ορισμένες ποικιλίες είναι νόμιμα νόστιμες. Υπάρχει μια ορισμένη νοσταλγική άνεση που προέρχεται από τρώγοντας μια κατσαρόλα φτιαγμένο με σούπα κρέμας-ό, τι και το σπάσιμο ενός κουτιού με ζουμερό και αλμυρό όταν κάνει κρύο μερικές φορές είναι αυτό που χρειαζόμαστε. Τις περισσότερες φορές, τα κονσερβοποιημένα υλικά δεν θα τα κόψουν και ειλικρινά, οι σπιτικές εκδόσεις κονσερβοποιημένων σούπων είναι συνήθως πιο εύκολο να γίνουν από ό, τι νομίζετε. Είναι και πιο νόστιμα. Giada De Laurentiis’ βραστή κουζίνα ιταλική σούπα γάμου είναι απόδειξη.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Giadzy (@thegiadzy)
Όσον αφορά τις κονσέρβες σούπες, πάντα βρισκόμασταν στην ιταλική σούπα γάμου. Έχει ένα ωραίο, ελαφρύ ζωμό, μικροσκοπικά τρυφερά κεφτεδάκια, αρκετά ζυμαρικά για να μας χορτάσει και μερικά χόρτα εδώ και εκεί για να δώσουν την ψευδαίσθηση της υγείας. Αλλά η σπιτική ιταλική σούπα γάμου μεταφέρει τα πράγματα σε ένα εντελώς νέο επίπεδο νόστιμης.
Η De Laurentiis έχει κάνει όσο το δυνατόν πιο εύκολη τη σπιτική ιταλική σούπα βραδείας κουζίνας.
Πρώτα, προσθέτετε ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο στο κατάστημά σας βραστήρα ή πολλαπλή κουζίνα μαζί με ένα φύλλο δάφνης.
Στη συνέχεια, φτιάχνετε τους κεφτέδες σας. Ο Ντε Λαουρέντις φτιάχνει το δικό της με τριμμένο φιλέτο, ένα αυγό, μπαχαρικά και μισό φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα και το καλύτερο μέρος; Δεν σε κάνει να τα μαγειρέψεις σε ξεχωριστό τηγάνι ή τηγάνι. Όχι, απλά ρίχνετε τα μίνι κεφτεδάκια στο ζεστό ζωμό και στη συνέχεια τα ψήνετε αργά για τέσσερις ώρες.
Αφού τελειώσουν αυτές οι τέσσερις ώρες, προσθέτετε σύντομα ζυμαρικά, όπως το ντιταλίνι, στο ζωμό και μαγειρεύετε αργά για επιπλέον μισή ώρα, μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά.
Τέλος, ανακατέψτε μια χούφτα χοντροκομμένο σπανάκι. Μαραίνει μόλις χτυπήσει το ζωμό, οπότε δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε άλλο. Απλώς ρίξτε τη σούπα στο μπολ σας και γαρνίρετε με λίγο τριμμένο Parm (οι νιφάδες κόκκινου πιπεριού θα ήταν νόστιμες και εδώ).
Είναι αυτή η βραστήρα ιταλική σούπα γάμου ελαφρώς πιο δύσκολη από το να σπάσετε ένα δοχείο; Οριακά μόνο! Έχει και πολύ καλύτερη γεύση. Εάν θέλετε πραγματικά να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να έχετε ένα μπολ με την αγαπημένη σας παρήγορη σούπα, απλά γεμίστε μερικά δοχεία με αυτή τη συνταγή και καταψύξτε τα. Θα μπορείτε να φτιάξετε στον φούρνο μικροκυμάτων ένα μπολ σε λίγα μόνο λεπτά και το βάθος της γεύσης στο ζωμό και τα σπιτικά κεφτεδάκια θα ικανοποιήσουν περισσότερο από τη νοσταλγική λαχτάρα σας για κονσέρβα.
Πριν φύγεις, τσέκαρε η γκαλερί μας παρακάτω:
