Όταν μας περισσεύει ρύζι, τι κάνουμε; Η καλύτερη λύση είναι να το τηγανίζετε! Προσθέτοντας γαρίδες και λαχανικά και σάλτσα λάιμ σόγιας, σίγουρα θα βγει νικητής!
Σχετική ιστορία. Φτιάξτε τηγανιτά κεφτεδάκια με γρήγορη σπιτική μαρινάρα για ένα εύκολο ιταλικό γλέντι
Μην πετάτε αυτό το ρύζι που έμεινε στον ατμό! Φτιάξτε τηγανητό ρύζι ανακατεμένο με ό, τι έχετε στο ψυγείο. Σε αυτή τη συνταγή, μοιραζόμαστε έναν υπέροχο τρόπο για να συνδυάσουμε απλά υλικά. Σίγουρα θα βγει νικητής!
Συνταγή τηγανίσματος ρυζιού με γαρίδες, λαχανικά & σάλτσα λάιμ σόγιας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Ελαιόλαδο
- 16 τεμάχια γαρίδες, ξεφλουδισμένα και ξεφλουδισμένα
- Αλας
- Πιπέρι
- 2 καρότα, ψιλοκομμένα
- 1-1/2 φλιτζάνια πράσινα μπιζέλια
- 5 φλιτζάνια λευκό ρύζι στον ατμό
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1/2 λάιμ, χυμένο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Σε μέτρια φωτιά, σε γουόκ ή μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο.
- Μετά από περίπου 2 λεπτά, προσθέστε τις γαρίδες. Αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
- Προσθέστε τα καρότα και τα πράσινα μπιζέλια. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το χυμό λάιμ. Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
- Γαρνίρετε με το μαϊντανό.
- Σερβίρετε ζεστό.
Περισσότερες συνταγές ρυζιού
Σε τουρσί: Τι να κάνετε με το ρύζι που περίσσεψε
Συνταγή ρύζι Chorizo με ντομάτα
Συνταγή ρύζι adobo από ανανά, κοτόπουλο και χοιρινό
