Κάθε χρόνο τρώμε το χορταστικό μας Ευχαριστία γεύματα και μένουν με μια τεράστια ερώτηση: «Τι θα κάνουμε με όλα τα υπολείμματα Τουρκία; » Σε όλους μας έχει συμβεί - απομεινάρια αξίας ημερών, είναι σίγουρο ότι θα χαλάσει αν δεν το φάμε εγκαίρως. Ευτυχώς, η βασίλισσα του φαγητού Μάρθα Στιούαρτ μας έχει χαρίσει ακόμα άλλο χρήσιμο κόλπο των Ευχαριστιών. Η Στιούαρτ μοιράστηκε τον ιδιοφυή τρόπο της να κάνει την Ημέρα των Ευχαριστιών αποφάγια σε κλασικό ελληνικό σούπα και καλά οπωσδηποτε να τα καταφέρεις αυτές τις γιορτές.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Βάλτε μια ελαφριά, φρέσκια περιστροφή στα υπολείμματα της Ημέρας των Ευχαριστιών με ένα γρήγορο riff στο avgolemono, την κλασική ελληνική σούπα κοτόπουλου. Οι κρόκοι αυγών προσθέτουν κρεμώδη υφή στο ζωμό γαλοπούλας, ενώ ο χυμός λεμονιού φωτίζει τη γεύση και το μαγειρεμένο ρύζι και το τριμμένο κρέας γεμίζουν κάθε κουταλιά. Πιάστε τη συνταγή που εμφανίζεται στο τεύχος Νοεμβρίου στο σύνδεσμο στο bio. Recipe: @ksears συνταγή από: @flossylucille styling φαγητού από: @chrisnlanier prop styling από: @suzie_myers
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Μάρθα Στιούαρτ (@marthastewart) on
«Βάλτε μια ελαφριά, φρέσκια περιστροφή στα υπολείμματα της Ημέρας των Ευχαριστιών με ένα γρήγορο riff στο avgolemono, την κλασική ελληνική σούπα κοτόπουλου. Οι κρόκοι αυγών προσθέτουν κρεμώδη υφή στο ζωμό γαλοπούλας, ενώ ο χυμός λεμονιού φωτίζει τη γεύση και το μαγειρεμένο ρύζι και το τριμμένο κρέας γεμίζουν κάθε κουταλιά », έγραψε ο Στιούαρτ στο Instagram.
Εκτός από τη γαλοπούλα που σας περίσσεψε (ο σεφ προτείνει 2 φλιτζάνια), αυτή η συνταγή απαιτεί ζωμό γαλοπούλας, κρόκους αυγών (που θα προσθέσουν κρεμώδη υφή στο ζωμό γαλοπούλας), πράσα, φρέσκο χυμό λεμονιού, λευκό ρύζι και φρέσκο άνηθο.
Χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο δοχείο (Το αγαπημένο του Στιούαρτ βρίσκεται προς πώληση!), θα φέρετε ζωμό γαλοπούλας και νερό για να σιγοβράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια, θα προσθέσετε τα πράσα σας και σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
Στη συνέχεια, θα χτυπήσετε μαζί τους κρόκους αυγού και το χυμό λεμονιού και θα ανακατέψετε στη σούπα. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να γίνει κρεμώδες και προσθέστε τη γαλοπούλα και το ρύζι σας.
Voilà! Τώρα εξαφανίσατε τα υπολείμματα γαλοπούλας σας και έχετε αυτό το όμορφο μπολ με σούπα στη θέση του.
Μπορείτε να πάρετε τη συνταγή για την κρεμώδη απομεινάρια-σούπα από γαλοπούλα και ρύζι εδώ. Και φροντίστε να δείτε το τεύχος Νοεμβρίου του Martha Stewart Living.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω Οι εύκολες συνταγές δείπνου της Ina Garten την εβδομάδα το βράδυ παρακάτω:
σε
