Δεν έχουμε γεμίσει ακόμη το πρόσωπό μας με γαλοπούλα και όλα τα εξαρτήματα, αλλά πολλοί κοιτούν ήδη το 2019, συμπεριλαμβανομένων των Whole Foods.
Περισσότερο:Εδώ είναι οι χρωματικές τάσεις που θα είναι μεγάλες το 2019
Το Whole Foods μόλις κυκλοφόρησε τέταρτες ετήσιες τάσεις και προβλέψεις τροφίμων για το επόμενο έτος, δίνοντάς μας μια γεύση από αυτό που μπορεί να δούμε να αναλαμβάνει τις ροές μας στο Instagram τους επόμενους μήνες. Ορισμένες τάσεις που αναφέρονται στην έκθεσή τους έχουμε δει να κυκλοφορούν σιγά-σιγά φέτος (όπως η συσκευασία με οικολογική συνείδηση), ενώ άλλες είναι λίγο πιο εκπληκτικές (σνακ από ψεύτικο κρέας, κανείς;).
Ας μπούμε στις 10 κορυφαίες προβλέψεις για την τάση των τροφίμων τους.
Γεύσεις Pacific Rim
Εικόνα: Ολόκληρα τρόφιμα.
Αρχικά, περιμένετε να δείτε πολλές γεύσεις εμπνευσμένες από το Pacific Rim σε παντοπωλεία και εστιατόρια. Αυτές οι γεύσεις προέρχονται από την Ασία, την Ωκεανία και τις δυτικές ακτές της Βόρειας και Νότιας Αμερικής και περιλαμβάνουν τα πάντα από τροπικά φρούτα - όπως γκουάβα, φρούτα δράκου και φρούτα του πάθους - σε κρέατα - όπως το longganisa (ένα δημοφιλές φιλιππινέζικο χοιρινό λουκάνικο), αποξηραμένες γαρίδες και σουπιά.
Προβιοτικά
Εικόνα: Ολόκληρα τρόφιμα.
Η Whole Foods προβλέπει επίσης αύξηση των προβιοτικών σε σταθερά ράφια καθημερινής αποθήκης. Για παράδειγμα, granola, πλιγούρι βρώμης, βούτυρα ξηρών καρπών και σούπα θα έχουν προσθέσει προβιοτικά συστατικά. Πιο εκπληκτικά, τα προβιοτικά θα ανοίξουν το δρόμο τους σε προϊόντα καθαρισμού και προϊόντα ομορφιάς όπως το αντηλιακό.
Περισσότερα λιπαρά
Εικόνα: Ολόκληρα τρόφιμα.
Με την άνοδο των δημοφιλών διατροφών όπως το keto, το paleo και το pegan (παλαιό και vegan), τα λίπη επανέρχονται. Θα τα δείτε ενσωματωμένα σε σνακ και έτοιμα για κατανάλωση vegan ροφήματα καφέ.
Σνακ από ψεύτικο κρέας
Εικόνα: Ολόκληρα τρόφιμα.
Το «Meatless all the things» φαίνεται να ήταν η συναίνεση το 2018 και το 2019, η τάση θα συνεχιστεί, αυτή τη φορά χτυπώντας το διάδρομο για σνακ. Από σπασμωδικές έως χοιρινές φλούδες, το σνακ με βάση τα φυτά θα γίνει όλο τον επόμενο χρόνο.
Συσκευασία με οικολογική συνείδηση
Εικόνα: Ολόκληρα τρόφιμα.
Πολλές μάρκες έχουν περάσει σε πιο φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες, συμπεριλαμβανομένων Κραφτ Χάιντς, η οποία υποσχέθηκε νωρίτερα φέτος ότι θα κάνει το 100 τοις εκατό της συσκευασίας της ανακυκλώσιμη, επαναχρησιμοποιήσιμη ή λιπασματοποιήσιμη παγκοσμίως έως το 2025. Κοιτάζοντας μπροστά, η Whole Foods προβλέπει ότι οι μάρκες θα δώσουν έμφαση στις επαναχρησιμοποιήσιμες συσκευασίες, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης των τμημάτων παραγωγής "BYOVB" (φέρτε τη δική σας σακούλα λαχανικών) και παραδοσιακά πακέτα μίας χρήσης που θα χρησιμοποιηθούν πολλαπλά, όπως τα περιτυλίγματα τροφίμων πολλαπλών χρήσεων από Κηρήθρα.
Περισσότερες τάσεις
Εικόνα: Ολόκληρα τρόφιμα.
Το άλλο τάσεις τροφίμων συμπεριλάβετε περισσότερη κάνναβη, συμπεριλαμβανομένων των βλαστικών κυττάρων της κάνναβης σε προϊόντα ομορφιάς. Τα παγωμένα κεράσματα θα γίνουν επίσης πολύ πιο δημιουργικά με την προσθήκη κάποιων απροσδόκητων βάσεων, όπως αβοκάντο, χούμους και ταχίνι. Ακόμα και φυτικά κατεψυγμένα επιδόρπια και παγωτά με χειροποίητο τυρί θα κάνουν την εμφάνισή τους το 2019.
Εικόνα: Ολόκληρα τρόφιμα.
Επιπλέον, τα σνακ από φύκια είχαν το χρόνο τους, το 2019 θα δούμε τα πράσινα θαλασσινά να εμφανίζονται σε πιάτα όπως βούτυρο φύκια και χυλοπίτες φύκια. Και θα δούμε ακόμη μια αύξηση στα αυξημένα, πιο φανταχτερά σνακ, όπως φουσκωμένα σνακ φτιαγμένα από σπόρους νούφαρα, τραγανά δέρματα σολομού με σνακ και μεμονωμένες σανίδες αλλαντικών ή τυριών.
Περισσότερο:Το Impossible Burger Επιτέλους Χτυπάει Παντοπωλεία
Αποθηκεύσαμε το καλύτερο για το τέλος: Η Whole Foods προβλέπει ότι οι καταναλωτές θα είναι ακόμη πιο συνειδητοί για τις μάρκες που υποστηρίζουν. Οι επωνυμίες που επιστρέφουν, είτε μέσω εσόδων είτε από άτομα που απασχολούν, πιθανότατα θα έχουν περισσότερες πωλήσεις. Για παράδειγμα, η σκόνη moringa του Kuli Kuli καλλιεργείται και επεξεργάζεται από γυναίκες και η μάρκα έχει προσφέρει περισσότερα από 1,5 εκατομμύρια δολάρια σε εισόδημα σε αγροτικούς συνεταιρισμούς, μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς και οικογενειακούς αγρότες υπό την ηγεσία των γυναικών κόσμος.
"Η συμβολή στις κοινωνικές κινήσεις μέσω της αγοράς αγαθών και υπηρεσιών με αποστολές στις οποίες πιστεύετε μπορεί να κάνει μεγάλες αλλαγές που εκτείνονται πολύ πέρα από τον κόσμο του λιανικού εμπορίου", Whole Foods " δελτίο τύπου πολιτείες.
Τώρα είναι μια τάση που όλοι μπορούμε να υστερήσουμε.
