Μόλις άνοιξε η άνοιξη, κατευθυνόμαστε προς την αγορά των αγροτών (ή του μπακάλικου) για να ξεκινήσουμε την αποθήκευση των πιο φρέσκων εποχιακά προϊόντα που είναι τελικά ξανά διαθέσιμο μετά τον μακρύ χειμώνα. Ένα από τα αγαπημένα μας είδη είναι το ραβέντι, αλλά εκτός από το να φτιάχνουμε φραουλόπιτα, δεν μπορούμε ποτέ να σκεφτούμε πώς αλλιώς να μαγειρέψουμε με αυτό. Αλλά Τζέιμι Όλιβερ έδωσε έμπνευση σε μεγάλο βαθμό, χάρη στη συνταγή του τζιν με ραβέντι. Είναι πιο απλό να το φτιάξετε από όσο νομίζετε, και παρόλο που θέλουμε σίγουρα να το κρατήσουμε για τον εαυτό μας, είναι υπέροχο και για δώρο.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Jamie Oliver (@jamieoliver)
Εάν δεν είχατε ποτέ ραβέντι, είναι τεχνικά λαχανικό, αν και χρησιμοποιείται συχνότερα σε γλυκές συνταγές. Αναπτύσσεται ως κοτσάνι, όπως το σέλινο, και τείνει να έχει κόκκινο έως ροζ δέρμα και ανοιχτό πράσινο εσωτερικό. Το ραβέντι έχει μια γεύση τάρτας και γι 'αυτό συνδυάζεται τόσο καλά με γλυκά φρούτα - εξισορροπούν το ένα το άλλο.
Το τζιν του ραβέντι του Jamie Oliver ξεκινά δημιουργώντας αυτό το γλυκό-ξινό μείγμα γεύσεων. Αρχικά, κόβετε το ραβέντι σας και στη συνέχεια το ψήνετε με ένα μείγμα από ξύσμα πορτοκαλιού και χυμό, πάστα φασολιών βανίλιας και ζάχαρη. Bήστε το μέχρι να μαλακώσει το ραβέντι και να διαλυθεί η ζάχαρη - θα έχετε ένα σιροπιαστό μείγμα φρούτων.
Στη συνέχεια, τοποθετείτε το μείγμα ραβέντι σε ένα αποστειρωμένο βάζο και το καλύπτετε με τζιν. Αφήστε το μείγμα να καθίσει σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τρεις έως τέσσερις ημέρες, που θα είναι αρκετός χρόνος για το τζιν να πάρει όλη τη γεύση του ραβέντι.
Στη συνέχεια, θέλετε να στραγγίξετε το μείγμα σε ένα καθαρό μπουκάλι. Το τζιν ραβέντι σας είναι τώρα έτοιμο για να πιείτε, να ανακινηθείτε, να ανακατέψετε ή να χαρίσετε!
Ο Όλιβερ συνιστά τη χρήση του σε κλασικό τζιν και τονωτικό. Το τονωτικό νερό μπορεί να είναι εκπληκτικά γλυκό, ωστόσο, σας προτείνουμε να το κόψετε με λίγο νερό για να μην καλύψει τη γεύση του φρεσκομαγειρεμένου τζιν σας. Θα έχετε ένα ποτό που βασικά έχει γεύση άνοιξης και έναν νέο τρόπο χρήσης ραβέντι όταν είναι στην εποχή του.
Πριν πάτε, ελέγξτε το δικό μας συλλογή καλοκαιρινών κοκτέιλ παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε υπέροχες φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας που έχουν μια γλυκιά έκπληξη μέσα
