Την περασμένη εβδομάδα γιορτάσαμε το καλοκαίρι ηλιοστάσιο-η αρχή μερικών μηνών μακρών, ηλιόλουστων, ζεστών ημερών. Θα περάσουμε τις μέρες μας χαλαρώνοντας δίπλα στην πισίνα, αγκαλιάζοντας τα παιδιά με αντηλιακό και τρώγοντας τα ίδια παλιά καλοκαιρινά είδη. Or θα το κάνουμε; Όχι, φέτος αμφισβητούμε τον εαυτό μας να εντείνουμε το φαγητό μας και να ανεβάσουμε αυτά τα βαρετά παλιά καλοκαιρινά γεύματα. Αυτά τα στριμμένα παίρνει κλασικά καλοκαιρινά γεύματα είναι δροσερά, τραγανά και δροσιστικά. Ακόμα καλύτερα, είναι εύκολο να προετοιμαστούν.Πιάστε λοιπόν τη σπάτουλα, τη λαβίδα και ένα φρουτώδες κατεψυγμένο κοκτέιλ. Αυτές οι καλοκαιρινές συνταγές είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν κάθε πλήθος (συμπεριλαμβανομένων των παιδιών!).
Κρεμαστή σαλάτα ντομάτα και burrata
Εάν φιλοξενείτε ένα καλοκαιρινό shindig, πιθανότατα σχεδιάζετε να σερβίρετε κάποια σαλάτα. Τα φυλλώδη πράσινα είναι καλά,
ελαφριά επιλογή και τόσο τα ζυμαρικά όσο και η πατατοσαλάτα είναι βασικά για πάρτι. Αλλά αν θέλετε να αλλάξετε τα πράγματα αυτή τη σεζόν, φροντίστε να το ελέγξετε Μείγμα ντομάτας-μπουράτας Pop Sugar. Με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και βασιλικό, είναι η τέλεια επιλογή.Πατατοσαλάτα ‘Not Yo Mama’s’
Οι περισσότερες σαλάτες πατάτας φτιάχνονται με μαγιονέζα - το κρεμώδες καρύκευμα είναι η ιδανική βάση για αμέτρητα παρασκευάσματα. Γνωρίζατε όμως ότι η πατατοσαλάτα μπορεί να γίνει χωρίς μαγιονέζα; Είναι αλήθεια. Μοντέρνα σαλάτα με πατάτες "Not Yo Mama's" φτιάχνεται με μπέικον και ελαφριά βινεγκρέτ, ανεβάζοντας αυτό το παραδοσιακό πιάτο στο επόμενο επίπεδο. Και μπόνους; Μπορείτε να το αφήσετε έξω για περισσότερα από 30 λεπτά χωρίς να ανησυχείτε ότι όλοι θα πάθουν τροφική δηλητηρίαση.
Σαλάτα με αγγούρι φράουλα καρπούζι
Απολαυστικό, νόστιμο και αναζωογονητικό σαλάτα με αγγούρι φράουλα καρπούζι από το Aberdeen’s Kitchen είναι γεμάτη καλοκαιρινή γεύση. Ω, και χρησιμοποιεί εποχιακά προϊόντα-πράγμα που το καθιστά πραγματικό win-win.
Σάλσα μάνγκο ανανά
Κάθε καλοκαιρινό κοστούμι χρειάζεται ένα καλό σνακ και, με λίγη γλυκιά και λίγη ζέστη, αυτό σάλσα μάνγκο ανανά από την Tidy Mom παίρνει την τούρτα. Εσείς (και οι καλεσμένοι σας) θα επιστρέψετε για περισσότερα.
Αβοκάντο μπέικον διαβρισμένα αυγά
Ποιος δεν αγαπά ένα καλό διαβρισμένο αυγό; Άλλωστε, είναι η τέλεια καλοκαιρινή μπουκιά, και αυτά αυγά αβοκάντο μπέικον από νόστιμα μικρά μπουκιά δεν αποτελούν εξαίρεση. Έκαναν τη λίστα μας επειδή είναι φωτεινά, τολμηρά και εκπληκτικά εύκολο να γίνουν.
Cornητό καλαμπόκι στο στάχυ (με βούτυρο λάιμ τσίλι)
Τα ψητά κρέατα είναι υπέροχα, αλλά τα λαχανικά στη σχάρα είναι υπέροχα! Η απανθρακωμένη γεύση προσθέτει γροθιά σε όλα, από κολοκυθάκια και σπαράγγια μέχρι μαρούλι και καλαμπόκι. Δεν μας πιστεύετε; Ολοκλήρωση παραγγελίας Συνταγή Eatwell’s corn on the cob - πλήρης με βούτυρο λάιμ τσίλι.
Πικάντικο φυστικοβούτυρο & μπιφτέκι ζελέ
Ξέρεις ότι έπρεπε να ρίξουμε ένα μπιφτέκι. Θέλω να πω, δεν θα μπορούσαμε ενδεχομένως να κάνουμε μια καλοκαιρινή συνταγή χωρίς κάποια τολμηρή, σαρκώδη καλοσύνη. Συν, Φυστικοβούτυρο και ζελέ μπιφτέκι Macheesmo είναι πολύ καλό για να περάσει. Σοβαρά. Αυτό το κορόιδο ακούγεται περίεργο αλλά είναι γευστικό!
Το κλασικό χοτ ντογκ της ‘Νέας Υόρκης’
Ένα άλλο εποχιακό βασικό είναι το χοτ ντογκ. Είναι το χάμπουργκερ λεπτότερο και μακρύτερο ξαδέλφιο του καλοκαιριού και ενώ μπορείτε να γεμίσετε το σκυλί σας με σχεδόν οτιδήποτε, σπρώξτε hot dog - λ.χ. βρώμικο νερό σκυλιά πνιγμένα σε μανιώδη κρεμμύδια και μουστάρδα - είναι η πιο σύγχρονη έκδοση που μπορούμε να υποστηρίξουμε. Συγνώμη; είμαστε Νεοϋορκέζοι τελικά.
Και τέλος, λεμονάδα με ζιζάνια
Εντάξει, αυτό σίγουρα δεν είναι για τα παιδιά, αλλά, οι ενήλικες αξίζουν επίσης κάποια καλοκαιρινή χαλάρωση, σωστά; Και ας το παραδεχτούμε - το πλαϊνό κάθισμα της ψησταριάς ζεσταίνεται, οπότε δροσιστείτε (και χαλαρώστε) Λεμονάδα από το ζιζάνιο του Edibloom ή - αν τα ποτά δεν είναι η μαρμελάδα σας - ελέγξτε ένα από αυτά τα άλλα γλυκές καλοκαιρινές λεμονάδες. Είναι τέλεια για κάθε πάρτι.
