Τάκος ψαριών με σπιτική βιολογική σάλσα ανανά-μάνγκο-SheKnows

Δώστε ένα λάκτισμα στα υγιή σας tacos ψαρεύοντας συσσωρεύοντας λίγη βιολογική σάλσα από ανανά και μάνγκο!

Κομμάτια mahimahi τηγανίζονται σε ελαιόλαδο και σερβίρονται με βιολογική σάλσα ανανά-μάνγκο για το απόλυτο υγιεινό πιάτο θαλασσινών.

Σχετική ιστορία. Δοκιμάστε τη Συνταγή Εύκολης Τηγανισμένης ishαριάς του Trisha Yearwood & Δεν Θα Αγοράσετε Ποτέ Πάλι Κατεψυγμένα

Τα Jalapeños δίνουν στη βιολογική σάλσα μια γεύση - δεν χρειάζεται τόνοι καρυκευμάτων εδώ!

Χρησιμοποιήστε ένα σφιχτό ψάρι, όπως μαχιμάχι ή τύμπανο για καλύτερα αποτελέσματα. Προαιρετικά γαρνιτούρες είναι η κρέμα γάλακτος, το αβοκάντο και το τριμμένο λάχανο.

Τάκος ψαριού με βιολογικό ανανά και σάλσα μάνγκο

Αποδίδει 4 tacos

Συστατικά:

Για τη βιολογική σάλσα ανανά-μάνγκο:

• 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​βιολογικό ανανά, ψιλοκομμένο
• 1 βιολογικό μάνγκο (περίπου 1 φλιτζάνι), ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 jalapeño, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου, χοντροκομμένα
• Αλάτι, για γεύση
• Χυμός από 1/2 λάιμ
• 1 φλιτζάνι ντομάτα roma, σπαρμένη και ψιλοκομμένη

Για τα tacos ψαριών:

• 4 τορτίγιες αλευριού
• 1 κιλό σφιχτό ψάρι, όπως μαχιμάχι ή τύμπανο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Χυμός από 1/2 λάιμ
• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι

Κατευθύνσεις:

Για τη βιολογική σάλσα ανανά-μάνγκο:

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. αφήστε τις γεύσεις να αναμειχθούν για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρετε.

Για τα tacos ψαριών:

1. Ξεπλύνετε το ψάρι με νερό και στεγνώστε το με ένα χαρτί κουζίνας. Κόψτε το ψάρι σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
2. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Αφήστε το μείγμα να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
3. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά ή μέχρι το ψάρι να είναι ελαφρώς ημιδιαφανές.
4. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες αλευριού σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 15-20 δευτερόλεπτα.
5. Στρώστε το ψάρι πάνω από τις τορτίγιες και προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα σάλσας.

Περισσότερες συνταγές για taco ψαριών

Τάκος ψαριού με σάλτσα κρέμας αβοκάντο
Μέλι lime ψάρι tacos με κρεμώδη σάλτσα ντομάτι
Καλιφόρνια tacos ψαριού με ρύζι Tex-Mex