Beenμασταν όλοι εκεί: Κάνετε μια μεγάλη παρτίδα μακαρόνια ή cacio e pepe ή λαζάνια, ρίξτε υπολείμματα πολλών ημερών στο ψυγείο και, στη συνέχεια, όταν έρθει η ώρα να το ξαναζεστάνετε, το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για ευκολία - μόνο για να μείνετε με ένα μπολ γεμάτο ήπιο, μερικές φορές τραγανό ζυμαρικά. Λοιπόν, όπως αποδείχθηκε, έχουμε ξαναζεστάνει τα ζυμαρικά λάθος. Και ενώ τα ζυμαρικά της δεύτερης ημέρας (και κυρίως της τρίτης ημέρας) δεν θα έχουν τόσο καλή γεύση όσο η πρώτη μέρα, Giada De Laurentiis ορκίζεται σε μια τηγανιτή μέθοδο αναθέρμανσης ζυμαρικών που έχει σχεδόν τόσο καλή γεύση (και μερικές φορές καλύτερη από!) το πρωτότυπο.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Giadzy (@thegiadzy)
«Τα ζυμαρικά που περίσσεψαν αξίζουν καλύτερα από τη θεραπεία με φούρνο μικροκυμάτων!» Γράφει ο De Laurentiis. «Αυτή η μέθοδος αναθέρμανσης των ζυμαρικών την 2η ή 3η μέρα τα μετατρέπει σε κάτι καινούργιο και μερικές φορές, ακόμη πιο νόστιμο από την πρώτη φορά που τα φάγατε».
Ο De Laurentiis προτείνει τηγάνισμα τηγανίζοντας τα υπολείμματα ζυμαρικών σας σε ελαιόλαδο. Και αυτό είναι εύκολο.
Για να ξεκινήσετε, ζεσταίνετε ένα τηγάνι με «γενναιόδωρη ποσότητα ελαιολάδου» σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε τα ζυμαρικά που περίσσεψαν μόλις ζεσταθεί το λάδι.
«Περίμενε αυτό», προτρέπει ο σεφ, στιλίστας φαγητού και η πρωταθλήτρια Chopped Lish Steiling. «Το λάδι πρέπει να κυματίζει και να κινείται ελεύθερα στο τηγάνι όταν περιστρέφεται, σχεδόν να χορεύει. Τότε είναι που ξέρεις ότι κάνει ζέστη και τότε είναι καλό να προσθέσεις τα ζυμαρικά ».
Αφήστε τα ζυμαρικά να ψηθούν για λίγα λεπτά. και αν χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο λάδι επειδή τα ζυμαρικά φαίνονται στεγνά, κάντε το. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να ροδίσουν, να γίνουν τραγανά και να ζεσταθούν.
Αυτό είναι. Πραγματικά! Και αν θέλετε να προσθέσετε λίγο κτύπημα στα ζεστά σας υπολείμματα, ο Steiling συνιστά να προσθέσετε μια σταγόνα νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή ένα μικρό κουταλάκι πάστα τσίλι της Καλαβρίας.
«Μην ξεχνάτε το παρμάρι», προσθέτει ο Steiling. “Ποτέ μην ξεχνάτε το παρμί!”
Ενημερωθείτε για το πλήρες σεμινάριο για την αναθέρμανση των ζυμαρικών Giadzy.
Πριν φύγεις, τσέκαρε η γκαλερί μας παρακάτω:
