Όταν πρόκειται για αντικείμενα που μπορείτε να βρείτε στο ντουλάπι της κουζίνας σας και τα οποία φημίζονται για τα οφέλη για την υγεία τους, το μηλόξυδο είναι σε μια δική του κατηγορία. Συνιστάται συχνά για προσφορά κάθε είδους προνόμια, από τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα έως την αύξηση του καλού είδους χοληστερόλης για μια πιο υγιή καρδιά.
«Οι περισσότερες έρευνες για το μηλόξυδο περιστρέφονται γύρω από την ικανότητά του να ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ακόμη και μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες», λέει. Μαρία Ζαμαρίπα, MS, RD. «Η διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα είναι το κλειδί για τη μείωση της επιθυμίας, την προώθηση της απώλειας βάρους και την πρόληψη χρόνιων ασθενειών».
Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι εάν δεν χρησιμοποιείται σωστά, το μηλόξυδο μπορεί επίσης να έχει σοβαρές αρνητικές παρενέργειες. Αν σκέφτεστε προσθέτοντάς το στην κανονική σας ρουτίνα
Λάθος #1: Δεν το αραιώνουμε
Πολλοί άνθρωποι έχουν αρχίσει να πίνουν ξύδι μήλου μηλίτη και το χρησιμοποιούν ακόμη και ως πρωινό για την ευεξία που ενισχύει την υγεία το πρωί. Αλλά ποτέ δεν πρέπει να το πίνετε μόνο του.
"Το μηλόξυδο είναι πολύ όξινο, οπότε αποφύγετε να το πίνετε μόνο του ή σε μεγάλες ποσότητες", εξηγεί ο Zamarripa.
Αντ 'αυτού, το αραιώνετε πάντα. Συνιστά έως και μία κουταλιά της σούπας σε ένα μεγάλο ποτήρι νερό που πίνετε με τα γεύματα. Εάν η γεύση μόνο με νερό είναι πολύ δυνατή για εσάς, δοκιμάστε να την αναμίξετε με άλλα υγιή συστατικά όπως λάιμ ή χυμό λεμονιού, μέλι, καγιέν και τζίντζερ.
Λάθος #2: Λαμβάνοντας το με άδειο στομάχι
«Λόγω των πλεονεκτημάτων του για το σάκχαρο στο αίμα, είναι καλύτερο να απολαμβάνετε το μηλόξυδο με τα γεύματά σας», λέει ο Zamarripa. Μπορείτε σίγουρα να γίνετε δημιουργικοί με αυτό. Συνιστά να το χρησιμοποιείτε σε όλα, από σπιτικά σάλτσες σαλάτας έως μαρινάδες έως μαγιονέζα. "Αυτό μπορεί να προσθέσει γεύση και να βελτιώσει την πέψη του γεύματος επίσης."
Λάθος #3: Αγνοώντας τα δόντια σας
Τα όξινα τρόφιμα και τα ποτά μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στα δόντια σας. Αυτός είναι ένας άλλος μεγάλος λόγος για τον οποίο η αραίωση του μηλόξυδου είναι τόσο σημαντική, ειδικά αν το καταναλώνετε συχνά. Αδιάλυτο, μπορεί να αποδυναμώσει το σμάλτο στα δόντια σας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ευαισθησία, κοιλότητες και τερηδόνα. Ως πρόσθετη προφύλαξη, «πιείτε το μέσα από ένα καλαμάκι, ώστε το ξύδι να μην έρθει σε επαφή με τα δόντια σας», λέει Caroline Barsoum, DMD. Και ενώ μπορεί να φαίνεται αντιπαθητικό, μην βουρτσίζετε αμέσως μετά την κατανάλωσή του. «Η δομή των δοντιών είναι αδύναμη και μπορεί να προκαλέσετε διάβρωση. Αντ 'αυτού, ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα οξέων », συμβουλεύει ο Μπαρσούμ.
Λάθος #4: Μη συμβουλευτείτε το γιατρό σας
Σίγουρα, μπορεί να ακούγεται ακραίο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν προσθέσετε κάτι που μπορείτε εύκολα να αγοράσετε στο παντοπωλείο στη διατροφή σας, αλλά ποτέ δεν βλάπτει να βεβαιωθείτε ότι δεν θα σας επηρεάσει αρνητικά με τρόπους που ίσως δεν είχατε καν σκεφτεί σχετικά με. Για παράδειγμα, οι γυναίκες με οστεοπόρωση έχουν συμβουλευτεί να είναι προσεκτικές με αυτό καθώς τα υψηλά επίπεδα οξέος μπορεί να είναι επιζήμια για το σχηματισμό νέων οστών.
"Εάν παίρνετε φάρμακα για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν αυξήσετε την πρόσληψη οποιουδήποτε τύπου ξιδιού", προειδοποιεί ο Zamarripa.
Λάθος #5: Αναμονή για μαγεία
Αν πιστεύετε όλα όσα διαβάζετε στο διαδίκτυο για το μηλόξυδο, μπορεί να αρχίσει να μοιάζει με ένα θρυλικό φάρμακο για όλα, από το κοινό κρυολόγημα έως τον καρκίνο.
«Ενώ το μηλόξυδο προσφέρει κάποια οφέλη, δεν είναι θαύμα», καταλήγει ο Zamarripa. «Απολαύστε την προσθήκη ξιδιού μήλου σε συνταγές στο σπίτι, αλλά θυμηθείτε να επικεντρωθείτε πρώτα στην κατανάλωση μιας πολύχρωμης διατροφής τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά».
Μια έκδοση αυτής της ιστορίας δημοσιεύτηκε τον Απρίλιο του 2019.
