Αγαπάμε χειμερινό άνετο μαγείρεμα φαγητού, αλλά καλοκαιρινό φαγητό, με όλα τα φρέσκα προϊόντα να φτάνουν τελικά στην αγορά, είναι ακόμα καλύτερα. Είτε ψήνουμε τη σχάρα είτε κατευθυνόμαστε στην αγορά των αγροτών, τίποτα δεν είναι καλύτερο από ένα φρέσκο, εποχιακό γεύμα και Μάρθα Στιούαρτ φαίνεται να συμφωνεί. Πρόσφατα είχαμε την ευκαιρία να συζητήσουμε μαζί της για μερικά από τα αγαπημένα της καλοκαιρινά γεύματα, από η αγαπημένη της συνταγή για δείπνο χωρίς μαγείρεμα προς το σαλάτες. Άλλωστε, με τι ταιριάζει καλύτερα ψητό κοτόπουλο ή μπάρμπεκιου παϊδάκια από κάτι δροσερό, τραγανό και φρέσκο;
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Φυσικά, υπάρχουν σχεδόν τόσες συνταγές σαλάτας εκεί έξω καθώς υπάρχουν λαχανικά, έτσι ζητήσαμε από τον Στιούαρτ να το περιορίσει. Τι μας είπε; «Λατρεύω τη σαλάτα καρπούζι, τη σαλάτα καπρέζ και την ελληνική σαλάτα για το καλοκαίρι.»
Δεν μπορούσαμε να συμφωνήσουμε περισσότερο. Και οι τρεις αυτές σαλάτες είναι αρκετά απλές, αναδεικνύοντας τη φρέσκια ομορφιά των ώριμων προϊόντων του καλοκαιριού και όλες είναι ακριβώς αυτό που θα θέλαμε να φάμε σε μια ζεστή μέρα. Αποκτήστε το αγαπημένο σας ξύλινη σαλατιέρα και διακομιστές σαλάτας έτοιμο, γιατί θα θέλετε να φτιάξετε όλες αυτές τις συνταγές σαλάτας Martha Stewart.
Πρώτα πάνω, σαλάτα καρπούζι. Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με καρπούζι, αλλά μας αρέσει περισσότερο αυτή η απλή έκδοση: απλά ρίξτε το καρπούζι χωρίς κουκούτσια με φρέσκο χυμό λάιμ, μια σιφονάδα βασιλικού και ένα πασπαλίζετε αλάτι και πιπέρι. Για να τελειώσετε, προσθέστε λίγο αλμυρό τυρί φέτα από πάνω. Η φέτα και ο χυμός λάιμ παίζουν υπέροχα με τη γλυκύτητα του καρπουζιού και λειτουργεί εξίσου καλά με ένα ελαφρύ μεσημεριανό με ένα συνοδευτικό.
Στη συνέχεια, α κλασική σαλάτα caprese. Αυτό πραγματικά δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Έχει σχεδιαστεί για να αναδείξει το μεγαλείο των ώριμων καλοκαιρινών ντοματών. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να συνδυάσετε φέτες ντομάτες με φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, βασιλικό και ένα παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και μπορείτε επίσης να ρίξετε λίγο βαλσάμικο ξύδι αν νιώθετε φρεσκάδα. Φάτε όπως είναι, στη συνέχεια συνδυάστε τα υπολείμματα με μαγειρεμένα ζυμαρικά για να φτιάξετε μια φρέσκια καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών.
Τέλος, ελληνική σαλάτα. Αυτό το αγαπημένο σαλόνι πίτσας βοηθά να ελαφρύνουν τα πιο βαριά γεύματα και μας αρέσει να το σερβίρουμε με ψητά κρέατα, είτε ως συνοδευτικό είτε ως κρεβάτι για πράγματα όπως λεμονάτο κοτόπουλο στη σχάρα ή μπριζόλα.
Να κάνω Ελληνική σαλάτα Stewart, ανακατέψτε ένα απλό σάλτσα κόκκινου ξιδιού κρασιού, καρυκευμένο με αποξηραμένη ρίγανη και ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, περιχύστε το ντρέσινγκ σας πάνω από ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με σκισμένο μαρούλι ρωμαϊκό, μισές ντομάτες σταφυλιού ή κερασιού, τυρί φέτα θρυμματισμένη, λίγο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, ένα φρέσκο τραγανό αγγούρι και ελιές καλαμάτας χωρίς κουκούτσι. Υπάρχει τόση γεύση σε αυτή τη σαλάτα που ακόμη και με μια σύντομη λίστα συστατικών, τραγουδάει εντελώς. Γεμίστε τα υπολείμματα σε πίτα και έχετε ένα εκπληκτικά ικανοποιητικό γεύμα.
Ποια από τις τρεις σαλάτες του Στιούαρτ σας καλεί; Θέλουμε να τα δοκιμάσουμε όλα, οπότε ανάλογα με το τι υπάρχει στην Αγορά του Αγρότη αυτό το Σαββατοκύριακο, μπορεί να υπάρχει πολλή σαλάτα στο μέλλον μας.
Αναζητώντας περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Η Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: Μια ψητή πίτσα 5 συστατικών που είναι πιο εύκολη από την παραγγελία φαγητού
