Grüne Bohnen mit Kräutern und gerösteten Mandeln werden schnell und einfach vegan Beilage, die Sie in der Saison von Mai bis Oktober je nach Region servieren können. Obwohl grüne Bohnen das ganze Jahr über erhältlich sind, werden Sie dieses vegane Rezept noch mehr zu schätzen wissen, wenn die Bohnen und Kräuter ihre Hochsaison haben.
Grüne Bohnen mit Kräutern und gerösteten Mandeln werden zu einer schnellen und einfachen veganen Beilage, die Sie je nach Region von Mai bis Oktober in der Saison servieren können. Obwohl grüne Bohnen das ganze Jahr über erhältlich sind, werden Sie dieses vegane Rezept noch mehr zu schätzen wissen, wenn die Bohnen und Kräuter ihre Hochsaison haben.
Sautierte grüne Bohnen mit gerösteten Mandeln
Für 4
Zutaten:
-
T
- 1/2 Tasse geschnittene, gehobelte oder gehackte Mandeln
- 1 Pfund grüne Bohnen, getrimmt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel gehackte Schalotten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/3 Tasse fein gehackte frische Kräuter deiner Wahl
T
T
T
T
T
Richtungen:
-
T
- Mandeln in eine kleine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze geben und unter Rühren braten, bis sie nur noch goldbraun sind. Gib sie sofort auf einen Teller (sie verbrennen schnell).
- Bohnen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie gerade weich sind, etwa 5 Minuten. Ablassen. Bohnen unter kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Schalotten und Knoblauch unter häufigem Rühren 1 Minute anbraten.
- Bohnen hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Bohnen leicht gebräunt sind. Fügen Sie Mandeln und Kräuter hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, nochmals schwenken und warm servieren.
T
T
T
T
Noch mehr leckere vegane Beilage Rezepte!
