Als ich aufwuchs, war Ihre Mutter im Grunde wie Ihre persönliche Assistentin: Sie putzte jeden Winkel des Hauses; Organisation der täglichen Veranstaltungen; alle Kinder von der Schule nach Hause und zurück in die Schule zu bringen, um Bandproben zu machen; Zubereitung von Frühstück, Mittag- und Abendessen; und alles dazwischen. Ihre Priorität war – und war immer – Sie. Also revanchieren Sie sich an diesem Muttertag mit einer leckeren, gesunden Hausmannskost.
Und für alle veganen Mütter da draußen wissen wir, dass es eine kleine Herausforderung sein kann, superleckere, fleisch- und milchfreie Rezepte zu finden, die sie lieben werden. Aber es ist möglich und sie sind definitiv da draußen.
Wir haben 15. aufgerundet vegane Rezepte zum Muttertag – zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.
Alles Gute zum Muttertag und guten Appetit!
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Frühstück
Veganer French Toast
Ciabatta-Brot eingeweicht in Zimt-Mandelmilch, mit Puderzucker überbacken und mit Ahornsirup beträufelt, klingt nach dem perfekten Start in den Tag.
Fluffige vegane Pfannkuchen
Diese flauschigen vegane Pfannkuchen werden ohne eine einzige Banane hergestellt – oder Öl, Gluten, Eier, Mandeln, Cashewkerne oder Reis. Und doch sind sie immer noch so lecker.
Vegane Waffeln mit Blaubeersauce
Licht und fluffige vegane Waffeln mit süßer Heidelbeersauce? Oh mein Gott.
Bananen-Zimt-Rollen
Kannst du das glauben diese Zimtschnecken sind brotlos? Sie bestehen aus nur drei Zutaten: Bananen, Datteln und Zimt.
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Vegane Gemüsequiche mit Süßkartoffelkruste
Dies Gemüsequiche hat eine Süßkartoffelbasis, gefüllt mit Tofu, Cherrytomaten, Knoblauch und Salbei (unter anderem) und garniert mit Frühlingszwiebeln. Was für ein Traum.
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