Ein gesunder und natürlicher Lebensstil umfasst eine intelligente Ernährung, regelmäßige körperliche Aktivität, eine Umgebung, die das Gleichgewicht von Geist und Körper fördert, und einen effektiven Umgang mit Ihrem täglichen Stress. Allerdings kann die Auswahl intelligenter Lebensmittel zu überwältigender Verwirrung führen, insbesondere bei der wachsenden Auswahl an Lebensmitteln Produkte, die für „natürlich“ werben, überschattet von den vielen widersprüchlichen Geschichten der Medien über gutes und schlechtes Essen Lebensmittel. Um Ihnen bei der Suche nach wirklich guten Lebensmitteln im Supermarkt zu helfen, finden Sie hier Einkaufsrichtlinien für gesunde Lebensmittel und eine Einkaufsliste.
Die Basics für den gesunden Lebensmitteleinkauf
Trotz der komplizierten Ernährungsrituale von Modediäten und extremen Gesundheits-Nuss-Mahlzeiten ist gesunde Ernährung eigentlich einfach, ausgewogen und unkompliziert. Es gibt definitiv eine bessere Auswahl an Speisen als andere, aber im Allgemeinen sind hier die Grundlagen.
- Kaufen Sie als Grundlage Ihrer Ernährung ganze, natürliche und unverarbeitete (oder minimal verarbeitete) Lebensmittel. Bio-Gemüse, Obst, rohe Nüsse und Samen, Bohnen, Fleisch und Milchprodukte aus Gras, wilde (nicht gezüchtete) Meeresfrüchte und gesunde Speiseöle sind die erste Wahl.
- Wählen Sie so oft wie möglich Lebensmittel aus lokalem Anbau und der Saison.
- Lesen Sie Etiketten und Zutatenlisten auf verpackten Lebensmitteln und abgefüllten Getränken, um die gesündere Wahl zu treffen.
- Kaufen Sie gefrorenes Obst und Gemüse statt Konserven.
- Kaufen Sie verpackte Lebensmittel mit echten Lebensmittelzutaten im Gegensatz zu Konservierungsmitteln, Zusatzstoffen und Farbstoffen. Dies bedeutet auch, Lebensmittel mit dem geringsten Natriumgehalt zu wählen und Lebensmittel mit Zutaten zu wählen, die Sie tatsächlich aussprechen können.
- Entscheiden Sie sich für Vollkornprodukte und Vollkornprodukte mit wenigstens 2 Gramm Ballaststoffe pro Portion im Gegensatz zu verarbeiteten Weißmehlwaren, die weniger als 1 Gramm enthalten.
- Vermeiden Sie Produkte mit gehärtetem oder teilweise gehärtetem Fett oder Transfettsäuren – sie sind nicht natürlich und nicht herzgesund.
- Vermeiden Sie Produkte mit hohem Natriumgehalt, die Bluthochdruck verursachen können, wodurch Sie einem Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und Nierenprobleme ausgesetzt sind. Entscheiden Sie sich für frische, natürliche Lebensmittel und Produkte mit dem wenigsten Natrium.
- Vermeiden Sie Produkte mit künstlichen Inhaltsstoffen wie Lebensmittelfarben, Konservierungsmitteln und künstlichen Süßstoffen. Obwohl diese Inhaltsstoffe „allgemein als sicher anerkannt wurden“, sind sie umstritten – und nicht natürlich.
Gesunde, natürliche Lebensmittel
1. Früchte und Gemüse. Der Warengang ist der gesundheitsförderndste Bereich eines Lebensmittelgeschäfts. Sie können keine schlechte Wahl für Obst oder Gemüse treffen – sie alle enthalten Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe – aber einige gelten aufgrund ihres hohen Antioxidantiengehalts als Superfoods. Beeren, Kirschen, Äpfel, Artischockenherzen, Bohnen und sogar Kartoffeln sind vollgestopft mit krebsbekämpfenden, entzündungshemmenden und gegen freie Radikale kämpfenden Antioxidantien. Und denk daran frische und getrocknete Kräuter und Gewürze sind reich an Antioxidantien und gilt als Superfood.
2. Nüsse, Samen, Bohnen und Hülsenfrüchte. Vielseitig und reich an ungesättigten gut für Sie Fetten, Nüssen und Samen können als Snacks gegessen werden, gemischt mit Obst, in Salate geworfen, in süßen oder herzhaften Füllungen verwendet und zu Mehl gemahlen, um Mehl in gebackenem zu ersetzen Waren. Frische Nussbutter kann als Brotaufstrich oder in Saucen und Dips verwendet werden. Bohnen und Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen sowie Antioxidantien und anderen sekundären Pflanzenstoffen – werfen Sie sie in Getreidesalate, Nudelgerichte und Suppen oder pürieren Sie sie mit Kräutern und Gewürzen und verwenden Sie sie als Dips oder Aufstriche. Wenn Sie Bohnen in Dosen kaufen, spülen Sie sie mit Wasser aus, um das Natrium zu reduzieren.
3. Grasgefüttertes Fleisch und Milchprodukte und Wildfisch. Grasgefüttertes Fleisch kann teurer sein als kommerziell hergestelltes Rindfleisch, Lamm oder Geflügel, aber es ist frei von Antibiotika, Hormonen oder anderen Chemikalien. Sie haben auch einen natürlicheren Geschmack, da sie vor der Verarbeitung nicht gemästet werden. Bio-Milch- und Milchprodukte sowie Eier von freilaufenden Hühnern sind zudem frei von Medikamenten- und Pestizidrückständen. Wildfisch wird seltener mit Farbstoffen oder Chemikalien injiziert und schmeckt oft besser als Zuchtfisch.
4. Gesunde Speiseöle. Olivenöl ist das bekannteste Öl für seine Vorteile für die Gesundheit des Herzens und seine überlegene Menge an einfach ungesättigten Fettsäuren. Sesam, Flachs, Distel und sogar Kokos sind jedoch gesunde Öle, die Sie in Ihre Mahlzeiten aufnehmen sollten. (Lesen Sie Die gesündesten Speiseöle für Ihre Familie, um zu erfahren, welche Öle sich am besten zum Anbraten, Backen und Salatdressing eignen.
5. Vollkornprodukte und Vollkornprodukte. Meiden Sie weißen Instantreis, Weißbrot und Müsli sowie Backwaren mit wenig oder keinen Ballaststoffen. Entscheiden Sie sich stattdessen für die große Auswahl an leckeren und gesunden Vollkornprodukten und Produkten aus Vollkornprodukten. Vollkornprodukte werden weniger verarbeitet als Produkte auf Weißmehlbasis und sind weitaus vorteilhafter für Ihren gesunden und natürlichen Lebensstil. Probieren Sie Quinoa, Wildreis, Buchweizen, Siebenkorn-Pilaw, Weizenbeeren, Naturreis und Vollkorn-Cous-Cous oder -Pasta. Wählen Sie beim Kauf von Müsli- und Frühstücksnahrung, Brot, Tortillas, Backwaren und Snacks ballaststoffreiche Produkte aus Vollkornprodukten.
Nehmen Sie diese Richtlinien mit und listen Sie sie bei Ihrem nächsten Einkauf auf, um die Verwirrung beim Kauf von Lebensmitteln zu beseitigen, die Ihren Wunsch nach einem gesunden und natürlichen Leben am besten fördern.
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