Valentinstag Keksrezepte – SheKnows

Valentinstagskekse sind ein perfektes Geschenk. Um den Valentinstag herum sagen Kekse "Liebe" zu den besonderen Menschen in Ihrem Leben. Cookie oder koekje bedeutet auf Niederländisch kleine Kuchen, und Köche nannten sie so, als sie im 19. Jahrhundert kleine Mengen Kuchenteig in ihren Öfen testeten. Kekse oder kleine Kuchen gehen jedoch auf das alte Persien zurück. Jedes Land der Welt hat Kekse, Kekse oder Mürbeteigbrote.

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Valentinstagskekse sind perfekte Geschenke

Kekse sind zu jeder Jahreszeit ein tolles Geschenk und Kinder lieben es, sie zu backen.

Herzförmige Kekse sind zu dieser Jahreszeit natürlich ein Muss, aber auch Sterne, Teddybären, Vögel, Blumen und Musiknoten!

Ausstechformen und Stempel sind wahrscheinlich so alt wie Kekse. Alte Bäcker verwendeten Holzstempel, um vor dem Kochen dekorative Eindrücke auf den Teig zu machen. Im Mittelalter begannen die Bäcker, Zinn in einer Vielzahl von Formen zu verwenden.

Ich habe Ausstechformen in Form von Sternen, Halbmonden, Elefanten, Nilpferden, Teddybären, Musiknoten, Diamanten und Herzen in verschiedenen Größen. Ich kaufe sie bei Stöbern und Flohmärkten, und Dollar, Küchenbedarf, kleinen Antiquitäten- und Neuheitenläden.

Ich vermeide komplizierte mit kleinen, hervorstehenden Teilen wie dünne Beine, Stiele oder Fransen, oder solche, die zu klein oder zu flach sind. Diese werden keine Kekse schneiden, die zusammenbleiben.

Große Ausstechformen mit Halter eignen sich am besten, besonders für kleine Hände.

Außerdem sind Ausstecher nicht nur für Kekse da. Kleine Kinder können ihre Sandwiches selbst mit Ausstechformen schneiden.

Valentinstag Roll-Out-Cookies

Holen Sie Ihre Kinder für dieses Rezept in die Küche! Bereiten Sie diesen Teig mindestens einen Tag im Voraus zu.

Zutaten:

• 1 Tasse weißer (oder brauner) Zucker
• 1 Tasse Butter (oder Margarine)
• 1/2 Tasse Frischkäse
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Mandel- oder Vanillekonzentrat oder Orangensaft.
• 2 Tassen Allzweckmehl

Richtungen:

1. Alle Zutaten bis auf das Mehl in eine große Schüssel geben.
2. Mit einem Mixer glatt rühren. Mit einer 1/4 Tasse das Mehl von Hand einrühren, bis es gut vermischt ist, glatt streichen und zu einer Kugel formen.
3. Den Teig für mindestens 4 Stunden, über Nacht oder Tage in den Kühlschrank stellen.
4. Verwenden Sie 1/4 Tasse Mehl zum Rollen
5. Backofen auf 375 Grad F vorheizen. Nehmen Sie ein Drittel des Teigs (oder weniger) und rollen Sie ihn aus. Achten Sie darauf, dass er nicht zu dünn oder zu dick ist. Es sollte genau die richtige Höhe für die Ausstechformen haben.
6. Mit Ausstechformen die Kekse ausstechen. Die Kekse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Etwa 7 Minuten oder weniger backen, je nachdem, wie dünn die Kekse sind.

Hinweis: Wenn du größere Kekse backen möchtest, achte darauf, dass sie dicker sind, damit sie nicht zerbrechen.

Valentinstag Keksglasur

Dies ist ein großartiges Zuckerguss-Rezept für Kekse. Es geht leicht und trocknet hart.

Zutaten:

• 1/4 Tasse heißes Wasser
• 1 1/2 Teelöffel Gelatine
• 3 1/2 Tassen Puderzucker
• 1 Teelöffel Farbstoff (optional)
• Zuckerstreusel (optional)

Richtungen:

1. Gelatine in heißem Wasser auflösen und mischen.
2. Gelatinemischung mit Puderzucker mischen. Wenn Sie möchten, fügen Sie Farbstoff hinzu.
3. Warten Sie, bis die Kekse abgekühlt sind, bevor Sie sie glasieren.
4. Nach dem Zuckerguss mit Zuckerstreuseln dekorieren.

Valentinstag Schokoladenbiscotti

Wer weiß mehr über Romantik als die Italiener? Biscotti sind der perfekte Tauchkeks oder Snack.

Sie können sie wochenlang in einem Plastikbehälter aufbewahren, perfekt, wenn die Gesellschaft vorbeischaut. Dieses Rezept kombiniert den Geschmack von Nüssen, Orangen und Schokolade.

Zutaten:

• 1/2 Tasse Butter
• 1 Tasse Zucker
• 2 Teelöffel Mandelaroma
• Gehackte Orangenschalen oder -schale von einer kleinen Orange, etwa 1 Esslöffel.
• 3 Eier
• 1/2 Tasse gehobelte oder gehackte Mandeln
• 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
• 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 3 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• Mehl zum Rollen
• 1 Eigelb

Richtungen:

1. Butter, Zucker, Mandelaroma und Orangenschale cremig rühren.
2. Drei Eier einschlagen. Von Hand rühren, Mandeln und Walnüsse, Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver hinzufügen. Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen.
3. Leicht kneten, bis es glatt ist. Teig in drei Teile teilen. Rollen Sie in 12-Zoll-Rollen oder die Länge der Backform aus. Eigelb einpinseln. Alle drei Brötchen auf das Backblech legen.
4. Backen Sie bei 350 Grad F für ungefähr 20 Minuten oder bis sie braun sind. Cool.
5. Mit einem scharfen Messer der Breite nach einschneiden.
6. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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