Schneeflocken-Shortbread-Kekse – SheKnows

Klassische Shortbread-Kekse, die zu Schneeflocken verarbeitet werden, sind der perfekte Weihnachtskeks.

Lass es schneien!

Klassische Shortbread-Kekse, die zu Schneeflocken verarbeitet werden, sind der perfekte Weihnachtskeks.

Verwandte Geschichte. Dieses neue Weihnachtskochbuch wird Ihnen helfen, 50 heiße Gourmet-Kakaobomben wie ein Profi zu zaubern

Diese Shortbread-Kekse schmecken besser, wenn Sie sie nach dem Backen mehrere Wochen im Gefrierschrank lassen. Indem sie sie „altern“ lassen, entwickeln sie einen reichen, buttrigen Geschmack. Aber viel Glück, um der Versuchung zu widerstehen, direkt in diese flockigen Kekse einzutauchen!

Rezept für Schneeflocken-Shortbread-Kekse

Rezept von Madeleine Walters

Zutaten:

• 8 Unzen (2 Sticks) gesalzene Butter, Raumtemperatur
• 1/3 Tasse superfeiner Zucker
• 2-1/3 Tassen Allzweckmehl, plus mehr zum Ausrollen des Teigs
• Perlzucker
• Streusel (optional)

Richtungen:

1. 2 Backbleche mit Rand mit Backpapier auslegen.
2. In der Schüssel eines Mixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, Butter etwa 3 bis 5 Minuten schaumig schlagen. Zucker einrühren und weiter schlagen, bis er blass und flaumig ist, etwa 2 Minuten mehr.
   click fraud protection
3. 2 Tassen Mehl auf niedriger Stufe untermischen, bei Bedarf die Seiten abkratzen, bis das Mehl gerade eingearbeitet ist und der Teig klebrig ist.
4. Teig zu einer Scheibe formen; in Plastikfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen, bis sie fest sind.
5. Backofen auf 300 Grad F vorheizen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig 1/4 Zoll dick ausrollen.
6. Mit einem schneeflockenförmigen Ausstecher Formen ausstechen. Plätzchen auf vorbereitete Backbleche legen. Mit Perlzucker bestreuen.
7. 15-20 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist. Drücken Sie sofort die Streusel in die Kekse, wenn Sie sie verwenden. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
8. Nach dem vollständigen Abkühlen 1 Monat einfrieren, damit sich die Aromen des Kekses entfalten können.