Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit entlarvt – neue Theorie entsteht – SheKnows

Der Forscher, der die Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit entdeckte, findet jetzt Menschen, die Diäten einhalten, ohne dass sie immer noch Leidenssymptome haben.

Verwandte Geschichte. Nur weil etwas kohlenhydratarm oder glutenfrei ist, heißt es nicht, dass es gesund ist

Potenziell gute Nachrichten für Brot… und Brotliebhaber.

Peter Gibson, Professor und Direktor für Gastroenterologie an der Alfred and Monash University in Australien folgte seiner Studie aus dem Jahr 2011, in der festgestellt wurde, dass eine Ernährung mit Gluten bei Menschen ohne Gluten zu Magen-Darm-Beschwerden führen kann Zöliakie. Er nannte den Zustand "Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit". (Dann sprach Dr. Oz darüber, und es schien, als wüsste jeder davon.)

Aber Gibson war mit diesen Ergebnissen nicht zufrieden, da Gluten ein Protein ist, das in jeder normalen Ernährung vorkommt. Er fragte sich, warum Gluten bei Nicht-Zöliakie-Patienten eine Reaktion auszulösen schien und ob es noch einen anderen Schuldigen gab.

Das beflügelte seine letzten

Forschung, bei dem 37 Personen eine Diät erhielten, die frei von möglichen diätetischen Auslösern für Magen-Darm-Beschwerden wie Laktose und bestimmten fermentierbaren, schlecht absorbierten kurzkettigen Kohlenhydraten war. Dann sammelte er neun Tage lang den persönlichen Abfall der Teilnehmer.

Ohne zu wissen, welche Diät sie einhielten – glutenreiche, glutenarme und glutenfreie Diäten – bemerkten die Teilnehmer, dass sie Schmerzen, Blähungen, Übelkeit und Blähungen verspürten.

„Im Gegensatz zu unserer ersten Studie … konnten wir absolut keine spezifische Reaktion auf Gluten feststellen“, sagte Gibson. Eine weitere Studie, die diesen Monat veröffentlicht wurde, bestätigte die Ergebnisse.

Die selbstdiagnostizierten glutenempfindlichen Patienten erwarteten, dass sie sich bei den Studiendiäten schlechter fühlen würden, also taten sie es. Sie waren wahrscheinlich auch aufmerksamer auf Darmschmerzen, weil sie diese für die Studie überwachten.

Gibson sagte, dass FODMAPs, die kurzkettigen Kohlenhydrate, Disaccharide, Monosaccharide und verwandte Alkohole, im Dünndarm nicht gut aufgenommen wurden, kann dies die Symptome sein, die Menschen als Gluten bezeichnen Empfindlichkeit. FODMAPs sind häufig in den gleichen Lebensmitteln enthalten, die Gluten enthalten, aber es kann immer noch nicht erklären, warum die Teilnehmer der Studie negativ auf Diäten reagierten, die frei von allen diätetischen Auslösern waren.

Es führt zu keinen endgültigen Schlussfolgerungen, aber es bringt uns einen Schritt näher an das Verständnis, was Gluten in unserem Körper bewirkt – und was nicht.

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