Ich liebe thailändisches Essen. Ich liebe die robusten Aromen und die Leichtigkeit vieler Rezepte. Obwohl ich wahrscheinlich jeden Tag zum thailändischen Essen auswärts essen könnte, glaube ich nicht, dass das meinem Bankkonto gefällt.
Ich habe eines meiner Lieblingsgerichte beim Bestellen neu kreiert und es mühelos in meiner eigenen Küche zubereitet. Ein paar einfache, leicht zu findende Zutaten können leicht in etwas verwandelt werden, das Ihre Geschmacksknospen lieben werden. Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie zur Hand haben, oder die Sauce nach Belieben mit mehr oder weniger Würze abwechseln.
Hühnchen, Paprika, Zwiebeln und Thai-Basilikum vereinen sich zu diesem einfachen Abendessen in einer Pfanne, das in einer süßen Sojasauce gekocht und mit vielen frischen Kräutern belegt wird.
Ein-Pfanne-Thai-Basilikum-Hühnchen-Rezept
Gewürfeltes Hühnchen, Paprika und Zwiebeln werden in einer süßen Sojasauce mit viel frischem Basilikum gegart.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Für 4-6
Zutaten:
Für das Huhn
- 2 Esslöffel Erdnussöl
- 12 Unzen gewürfelte Hähnchenbrust
- 1 kleine süße Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, dünn geschnitten
- 1 große Handvoll frische Basilikumblätter, in Scheiben geschnitten
- Frische Thai-Chilischoten zum Garnieren (optional)
- Frisch gekochter Reis zum Servieren
für die Soße
- 1/4 Tasse natriumreduzierte Sojasauce
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Chilipaste
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Wasser
Richtungen:
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Öl, das Huhn, die Zwiebeln und die Paprika hinzu und kochen Sie es etwa 6 bis 8 Minuten lang oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist und der Saft klar ist.
- Das frische Basilikum einrühren und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
- In einer Schüssel die Zutaten für die Sauce mit Ausnahme der Speisestärke und des Wassers vermischen. Gut mischen und über das Huhn gießen.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Huhn weitere 5 Minuten köcheln.
- Kombinieren Sie in derselben Schüssel die Maisstärke und das Wasser, um eine dicke Paste namens Aufschlämmung herzustellen. Die Aufschlämmung in die Pfanne träufeln und gut mischen. Lassen Sie das Huhn weitere 4 bis 5 Minuten ohne Deckel köcheln oder bis die Sauce eindickt.
- Vom Herd nehmen und über den warmen gekochten Reis löffeln.
- Mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
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