Lebensmittel, die Gluten enthalten und solche, die dies nicht tun
Die gute Nachricht: Obst und Gemüse sind natürlich glutenfrei! Gleiches gilt für Rind, Huhn, Lamm, Schwein, Fisch und Milchprodukte. Sprich am besten mit deinem Gesundheit Hilfe bei der Bestimmung, was Sie essen dürfen und was nicht. Dies ist keine vollständige Liste und es gibt viele glutenfreie Optionen für viele Lebensmittel (Nudeln, Suppen usw.), aber unten ist ein Beispiel für Lebensmittel, die Gluten enthalten:
- Weizen (in allen Formen)
- Roggen (in allen Formen)
- Gerste (in allen Formen)
- Panier- und Streichmischungen
- Verarbeitetes Mittagsfleisch
- Suppengrundlagen
- Nachahmung von Speck und Meeresfrüchten
- Marinaden, Saucen und Soßen
- Pasta
Viele Lebensmittel auf dem Markt geben jetzt an, ob sie glutenfrei sind. Dies ist sehr hilfreich, aber wenn auf dem Etikett nicht angegeben und Sie nicht wissen, ob ein bestimmtes Produkt Gluten enthält, lassen Sie es im Regal.
Mehr: Die Verbindung von Zöliakie und Unfruchtbarkeit
Einige Lebensmittel, die kein Gluten enthalten:
- Reis
- Mais
- Soja
- Kartoffeln
- Bohnen
- Andenhirse
- Hirse
- Buchweizen
- Destillierte alkoholische Getränke und Essig
Zöliakie ist eine Erkrankung, bei der Sie den Schlüssel zu einer besseren Gesundheit in der Hand haben. Je mehr Sie wissen, desto besser. Konsultieren Sie die folgenden Ressourcen zum Thema Zöliakie: Stiftung Zöliakie, Nationales Gesundheitsinstitut, Amerikanische Zöliakie-Allianz.
Aktualisiert von Bethany Ramos am 16.05.2016
