Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut wird sexy in Honig-Balsamico-Sauce mariniert und dann mit roten Zwiebeln und Pflaumen gegrillt, die eine perfekte Soße bilden!
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Jede Nacht ist die perfekte Nacht für dieses gegrillte Honig-Balsamico-Hähnchen mit roter Zwiebel-Pflaumen-Sauce! Es ist gesund, lecker und absolut vielseitig! Servieren Sie auf einem grünen Bett, auf einer Scheibe gegrilltem Landbrot oder einfach mit Messer und Gabel… Soße an der Seite!
Gegrilltes Honig-Balsamico-Hähnchen mit roter Zwiebel-Pflaumen-Sauce Rezept
Für 2
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (jeweils etwa 1/2 Pfund)
- 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel guter Balsamico-Essig (aufgeteilt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel plus 2 Teelöffel Honig (aufgeteilt)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz (plus mehr zum Würzen der Sauce)
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Pflaumen, halbiert und entkernt
- 1 große rote Zwiebel, in 4 Kreise geschnitten
- Kochspray
Richtungen:
- Hühnchen, 1/4 Tasse Balsamico, Olivenöl, 1 Esslöffel Honig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einen großen Beutel mit Reißverschluss geben und alle Zutaten gut verteilen. Lassen Sie das Huhn 1-4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Grill auf mittel-hoch vorheizen. Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen (mit der glatten Seite nach unten) und das Hähnchen (mit Grilldeckel) ungestört 5-6 Minuten garen lassen. Hähnchen umdrehen und weitere 4-6 Minuten kochen. Hähnchen vom Grill nehmen und ruhen lassen.
- Während das Hähnchen ruht, Zwiebel- und Pflaumenhälften mit Kochspray besprühen und auf den Grill legen. Etwa 10 Minuten kochen, 5 pro Seite, oder bis sie weich und leicht verkohlt sind.
- Zwiebeln und Pflaumen vom Grill nehmen. 2 der gegrillten Pflaumenhälften und die Hälfte der gegrillten Zwiebel mit 2 TL Honig, 1 EL Balsamico und einer Prise Salz in eine Küchenmaschine geben. Pürieren, bis eine soßenartige Konsistenz entsteht. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Servieren Sie gegrilltes Hähnchen mit der Sauce und den restlichen gegrillten Pflaumen und Zwiebeln an der Seite.
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