Ich habe so viele Möglichkeiten ausprobiert, Hühnchen zuzubereiten – gebraten, gebacken, verkrustet, mit mehr Dingen, als Sie sich vorstellen können. Wieso den? Weil meine Kinder Hühnerliebhaber sind. Hier ist eine der Methoden, die ich anwende, um ihnen ein gesundes und leckeres Hühnchengericht zu geben, das an die gebratene Version erinnert, die jeder liebt.
Gebratenes Hühnchen wäre sicherlich lecker, aber da ich versuche, gesündere Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten – und Ölspritzer zu entfernen ist eine meiner unbeliebtesten Aufgaben – versuche ich, die Menge der Lebensmittel, die ich frittiere, zu begrenzen. Das Backen ist viel einfacher und weniger chaotisch, weil Sie das Hühnchen einfach in den Ofen schieben und andere Dinge tun, während Sie darauf warten, dass es gart. Ich würde nicht so einfach Backen gegen Braten eintauschen.
Auch beim Backen von Hühnchen fängt die Polenta die Feuchtigkeit gut ein und bildet eine sehr gute Kruste. Tauchen Sie es in Ihre Lieblingssauce, wie Ketchup, Mayonnaise oder Barbecue-Sauce, und Sie haben ein gutes, gesundes Hühnchen-Abendessen für die ganze Familie.
Rezept für gebackene Hähnchenschenkel mit Polentakruste
Für 2
Zutaten:
- 2 Hähnchenschenkel, mit Haut und Knochen
- Natives Olivenöl extra
- 1/2 Tasse Polenta
- Salz und Pfeffer
Richtungen:
- Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Machen Sie ein paar Schnitte auf den Hähnchenschenkeln und reiben Sie sie dann mit Olivenöl ein.
- Das Hähnchen mit Polenta bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Die Hähnchenschenkel auf eine geölte Auflaufform legen.
- Stellen Sie die Auflaufform auf die mittlere Schiene des Ofens und backen Sie das Hähnchen 1 Stunde lang oder bis die Oberschenkel goldbraun und durchgegart sind.
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