Suchen Sie nach schmackhaften Möglichkeiten, um Zeit in der Küche zu sparen und gleichzeitig Sie und Ihre Familie gut zu ernähren? Das Fixieren und Einfrieren von Mahlzeiten ist eine einfache Möglichkeit, leckere Gerichte immer zum Aufwärmen und Servieren bereit zu haben. Hier sind einige hilfreiche Tipps und drei köstliche Mahlzeiten zum Vorbereiten.
1. Smart einfrieren
Trennen Sie Vorspeisen, Fleischbällchen, Kekse oder Süßigkeiten auf einem Backblech, frieren Sie sie fest und geben Sie sie dann in einen Behälter. Trennen Sie die Schichten mit Pergamentpapier, damit sie nicht zusammenklumpen.
2. Beutelbrühen und Saucen
Frieren Sie Flüssigkeiten flach in Plastiktüten ein und stellen Sie sie dann zur Lagerung seitlich auf. Sie nehmen weniger Platz ein und tauen schneller auf.
3. Kühlen Sie Lebensmittel vor dem Einfrieren
Das Kühlen von Lebensmitteln beschleunigt zunächst den Gefrierprozess und reduziert die Kondensation. Je schneller Lebensmittel gefrieren, desto frischer schmecken sie nach dem Auftauen. Zuerst auf der Theke abkühlen lassen, dann sofort in den Kühlschrank stellen, um das Abkühlen zu beschleunigen. Nach dem vollständigen Abkühlen richtig verpackt in den Gefrierschrank stellen.
4. Kochen Sie, wenn Sie können
Verbringe einen Sonntagnachmittag mit Kochen und friere genug Mahlzeiten ein, um die ganze Woche über zu essen. Frieren Sie Lebensmittel in einzelnen Portionen oder Portionen in Mahlzeitgröße ein – sie tauen schneller auf und Sie können die benötigte Anzahl von Portionen herausnehmen.
5. Essen fest verpacken
Drücken Sie überschüssige Luft aus den Beuteln, um Gefrierbrand zu vermeiden. Füllen Sie die Behälter voll und lassen Sie oben etwas Platz, damit sich Flüssigkeiten nicht ausdehnen und am Deckel kleben bleiben.
