Ob Apfelpflücken, Oktoberfest oder ein Ausflug ins Kürbisfeld, der Herbst ist vollgepackt mit Aktivitäten und Festen für Sie und Ihre Freunde. Kehren Sie nach einem erlebnisreichen Tag nach Hause zurück und wärmen Sie sich mit Dessert und heißem Apfelwein auf.
Einige der großartigsten Dinge im Herbst sind all die Festivals und Community-Events, die stattfinden. Viele davon sind kostenlos oder supergünstig, was eine Nacht für die meisten Familien zu einer praktikablen Aktivität macht. Von der Apfelernte über das Oktoberfest bis hin zum Kürbisbeet wird ab jetzt bis Thanksgiving bestimmt einiges los sein. Um die Kosten für Veranstaltungen auszugleichen, bereiten Sie das Abendessen zu Hause zu und begeben Sie sich dann zu der Aktivität Ihrer Wahl. Wenn Sie als Gruppe ausgehen, sollten Sie Ihre Freunde anschließend zu einem Dessert und warmen Getränken einladen.
Kürbis-Tiramisu ist wie ein Kürbis Latte, den man essen kann. Der cremige Mascarpone-Käse in Kombination mit Espresso ist jeden Tag ein dekadenter Genuss nach dem Abendessen, aber wenn Sie Kürbis hinzufügen, wird es noch besser. Wenn Sie die üblichen Kürbisgerichte satt haben, ist dieses Dessert genau das Richtige für Sie.
Kürbis-Tiramisu
Dient 8-10
Zutaten:
- 3 große Eier, mit Eigelb und Eiweiß getrennt
- 1/2 Tasse Zucker
- 8 Unzen Mascarpone-Käse
- 24 Damenfinger
- 1/2 Tasse Espresso
- 2 Esslöffel Brandy
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Ingwer
- 3 Esslöffel Kürbis
- 1/4 Tasse Kürbis Gewürzsirup
- Zimt für oben
Richtungen:
- 3 Eigelb, 1 EL Espresso, Zucker, Brandy, Kürbis, Zimt und Ingwer in einer großen Rührschüssel verrühren. Schlagen Sie zwei bis drei Minuten.
- Mascarpone hinzufügen und drei bis fünf Minuten schlagen, bis die Konsistenz glatt ist.
- In einer anderen Schüssel 3 Eiweiß und eine Prise Zucker vermischen. Schlagen, bis die Mischung steife Spitzen bildet. Vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben.
- Den restlichen Espresso mit dem Kürbis-Gewürzsirup verrühren. Legen Sie Marienfinger in einer einzigen Schicht auf den Boden einer 9 x 13-Zoll-Schale und gießen Sie etwa die Hälfte der Espressomischung darüber. Drehen Sie die Marienfinger ein paar Mal um, sodass beide Seiten beschichtet sind. Ein Teil der Mischung wird beim Anrichten des Tiramisu absorbiert, aber wenn Sie zu viel Flüssigkeit haben, wird es matschig. Verwenden Sie Ihr bestes Urteilsvermögen und gießen Sie etwas Flüssigkeit aus, wenn sich zu viel auf dem Boden der Schüssel befindet.
- Mit der Hälfte der Mascarpone-Mischung belegen. Mit einer weiteren Schicht Marienfinger wiederholen, den restlichen Espresso darübergießen und mit einer letzten Schicht Mascarpone bedecken.
- Zimt darüber streuen. Kühlen Sie mindestens eine Stunde vor dem Essen. Die Textur und der Geschmack werden besser, wenn das Gericht mindestens 24 Stunden im Kühlschrank fest wird. Es hält ungefähr eine Woche und der Kürbisgeschmack wird mit der Zeit ausgeprägter.
*Das Tiramisu kann auch in kleineren Portionsschalen zubereitet werden. Teilen Sie das Rezept entsprechend auf.
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