Erdbeer-Scones so lecker, dass die Königin neidisch sein wird – SheKnows

Der Sommer vergeht wie im Flug, und alle, die ich kenne, bemühen sich, diese Dinge auf der Bucket-List abzulegen. Gehen Sie an den Strand, machen Sie ein Picknick im Park, schwimmen Sie im Pool, veranstalten Sie ein Barbecue im Garten und essen Sie das ganze Eis. (Gegenstände, die nicht auf der Bucket List stehen, die ich erreicht habe: von Mücken bei lebendigem Leib gefressen werden, einen Sonnenbrand bekommen und ständig stark schwitzen.)

Verwandte Geschichte. Gut gemeinte Geschenke, die Sie niemandem machen sollten, der mit Unfruchtbarkeit zu tun hat

Mehr: 7 Cocktails, die Ihren Sommer zu einem Tequila-Fest machen

Für mich geht es jedoch nur darum, diese schönen Sommerprodukte zu genießen und das Beste daraus zu machen. Habe ich genug Kuchen gebacken? Habe ich mehr als gesunde Tomaten gegessen? Wurde Maiskolben als Beilage zu jeder Mahlzeit serviert? Das sind die Fragen, die mich nachts wach halten.

Mehr: 5 Tipps, die Ihnen helfen, Ihre Heimprojekte vor dem Ende des Sommers abzuschließen

Erdbeeren sind ein Sommergrundnahrungsmittel in meinem Kühlschrank, also habe ich mich entschieden, sie zu einem köstlichen Frühstücksgenuss zu backen, der ein wahrer Publikumsliebling ist. Diese sind perfekt für einen Sommerbrunch. Eine Zucchini-Frittata würde auch gut zum Brunch passen. Und vielleicht ein Erbstück-Tomaten-Basilikum-Salat? Natürlich muss ich auch irgendwie Maiskolben in dieses Menü einarbeiten…

Ergibt 15 Scones

Zutaten

• 2-1/4 Tassen Allzweckmehl
• 1 Esslöffel Backpulver
•  4 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 6 EL kalte, ungesalzene Butter
• 1 Tasse geviertelte Erdbeeren
• 1 Tasse Sahne

Richtungen

1. Backofen auf 425 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Butter in kleine Würfel schneiden und mit den Händen unter die Mehlmischung mischen. Butterstücke sollten etwa erbsengroß sein. Erdbeeren vorsichtig unterheben. Sahne einfüllen und verrühren, bis der Teig gerade zusammenkommt.
3. Mehle deine Theke oder ein Schneidebrett. Drücken Sie den Teig mit einem Nudelholz so, dass er etwa 3/4 Zoll dick ist. Mit der Oberseite eines Trinkglases den Teig in Kreise schneiden. Scones auf das Backblech legen.
4. Die Scones 15 Minuten backen oder bis sie oben schön gebräunt sind. Warm servieren.

Mehr: Der beste DIY-Trend im Sommer ist es, seinen eigenen… Teppich zu malen?