Schalentiere können beängstigend sein, aber Sie müssen keine Angst vor diesem köstlichen Nudelgericht haben. Es kann so einfach oder kompliziert sein, wie Sie möchten, und es wird jedes Mal köstlich sein.
Es stellt sich immer die Frage, wie Sie Schalentiere zubereiten sollten, wenn Sie sie mit Nudeln kochen. Soll man die Garnelen kochen? Sollten Sie den Hummer dämpfen? Schälen Sie zuerst die Schalentiere oder lassen Sie die Schalen dran?
Das Beste am Kochen ist, dass Sie tun und lassen können, was Sie wollen: Sie können die Schalen anlassen, wenn Sie möchten, oder Sie können sie zuerst alle abschälen; Sie können sie dämpfen und zu den Nudeln geben; oder du könntest sie mit den Nudeln kochen. Es hängt alles von dir ab. Egal, wofür Sie sich entscheiden, das Gericht wird jedes Mal köstlich und anders, wenn Sie es zubereiten.
Garnelen und Hummer in Weinsauce
Zutaten
- 1 Packung Linguini
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Schalotte, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen trockener Weißwein, wie Chardonnay
- 1 Lorbeerblatt
- 4 Hummerschwänze
- 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Esslöffel Butter
Richtungen
- In einer großen Pfanne Paprika, Schalotten und Knoblauch in 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Hitze auf niedrig reduzieren; Weißwein und Lorbeerblatt dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
- Hummerschwänze knacken und in den Topf geben; 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis sie rot sind; Garnelen hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis sie rosa sind.
- Während die Meeresfrüchte kochen, bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung zu.
- Entfernen Sie Meeresfrüchte und Lorbeerblatt zu einem Gericht; Butter in die Weinsauce rühren, bis sie geschmolzen ist.
- Gekochte Nudeln in eine große Schüssel geben und Schalentiere hinzufügen; Sauce über alles gießen und servieren.
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