Kochen mit Trader Joe’s: Raw Mango Pie – SheKnows

Nach dem Durchblättern der Kochen mit Trader Joes Kochbuch: Skinny Dish, wollte ich zurück nach Kalifornien rennen, um Rezept für Rezept mit Zutaten aus dem Kultmarkt zu kochen, der eine kultige Anhängerschaft genießt. Glücklicherweise hat Jennifer K. Reilly, Autorin dieses veganen Kochbuchs, gestaltet ihre Rezepte mit Zutaten, die Sie bei Trader Joe’s sowie in anderen Lebensmittelgeschäften erhalten. Der Rohkost-Mangokuchen von Reilly ist ein einfaches Rezept mit fünf Zutaten, das mit Zutaten zubereitet wird, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Küche haben, unabhängig davon, ob Sie sich in der Nähe eines TJ-Standorts befinden oder nicht.
Nach dem Durchblättern der Kochen mit Trader Joes Kochbuch: Skinny Dish, wollte ich zurück nach Kalifornien rennen, um Rezept für Rezept mit Zutaten aus dem Kultmarkt zu kochen, der eine kultige Anhängerschaft genießt. Glücklicherweise hat Jennifer K. Reilly, Autorin dieses veganen Kochbuchs, gestaltet ihre Rezepte mit Zutaten, die Sie bei Trader Joe’s sowie in anderen Lebensmittelgeschäften erhalten. Der Rohkost-Mangokuchen von Reilly ist ein einfaches Rezept mit fünf Zutaten, das mit Zutaten zubereitet wird, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Küche haben, unabhängig davon, ob Sie sich in der Nähe eines TJ-Standorts befinden oder nicht.

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Roher Mangokuchen

Rezept von Das Kochbuch von Trader Joe: Skinny Dish von Jennifer K. Reilly

Portionen 8

Zutaten:

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• 6 ausgefallene Medjool-Datteln, 10 Minuten in warmem gefiltertem Wasser eingeweicht

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• 4 Mangos, entkernt, in Stücke geschnitten (oder ein 24-Unzen-Beutel gefrorene Mangostücke, aufgetaut)

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• 2 Bananen

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• 1-1/2 Tassen Nur Mandelmehl

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• 1/8 Teelöffel Meersalz

Richtungen:

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1. Während Datteln einweichen, Mangos und 1 Banane glatt rühren. Beiseite legen.

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2. In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Mandelmehl, Datteln und Salz verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. In eine gefrierfeste Kuchenform oder Auflaufform oder 8 einzelne Servierbecher drücken. (Wir empfehlen die Servierbecher, um das Servieren zu erleichtern.)

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3. Gießen Sie die Mango-Bananen-Mischung in eine Kuchenform, Auflaufform oder Servierbecher. Etwa 6 Stunden einfrieren, bis sie fest sind.

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4. Lassen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie ihn mit Bananenscheiben servieren.

Anmerkung des Kochs: Dieses raffinierte Kuchenrezept von Das Kochbuch von Trader Joe: Skinny Dish ist eine Kreation von Janet McKee, einer ganzheitlichen Gesundheitsberaterin in Pittsburgh, Pennsylvania.

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