Egal, ob es Ihnen schwerfällt, die Kinder von Gemüse zu beeindrucken, oder Sie möchten eine beeindruckende Möglichkeit, dies zu tun Servieren Sie einen Salat, wenn Sie das nächste Mal Gäste haben, dieser ausgefallene Avocado-Apfelsalat ist einer, den Sie bei Ihrem Abendessen behalten sollten Speisekarte.
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Egal, ob es Ihnen schwerfällt, die Kinder von Gemüse zu beeindrucken, oder Sie möchten eine beeindruckende Möglichkeit, dies zu tun Servieren Sie einen Salat, wenn Sie das nächste Mal Gäste haben, dieser ausgefallene Avocado-Apfelsalat ist einer, den Sie bei Ihrem Abendessen behalten sollten Speisekarte.
Ausgefallener Avocado-Apfelsalat
Serviert 6 bis 8
Zutaten:
- 2 bis 3 Streifen veganer Speck, knusprig gegart, zerbröckelt
- 2 reife aber feste Avocados, halbiert, entkernt, geschält, gewürfelt
- 2 Äpfel, entkernt, gewürfelt
- 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 Tasse zubereitetes veganes Pesto
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 lange Gurke
- Frische Fenchelwedel zum Garnieren
Richtungen:
- In einer mittelgroßen Schüssel Speck, Avocado, Apfel und Zitronensaft mischen und vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Öl und Pesto verrühren, um das Pesto zu einer dünnflüssigen Konsistenz zu verdünnen.
- Etwas Pesto in die Avocado-Mischung träufeln und vorsichtig schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gurke mit einem scharfen Sparschäler der Länge nach in dicke Streifen schneiden.
- Für jeden Salat eine Gurkenscheibe seitlich auf einen Salatteller legen und die Enden zu einem Kreis zusammenfügen. Befestigen Sie die Enden mit einem Cocktailzahnstocher oder einem normalen Zahnstocher (stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihren Kindern und Gästen sagen, dass er da ist).
- Jeden Gurkenkreis mit Avocadosalat füllen. Den Salat und den Teller mit Pesto beträufeln.
- Mit Fenchelwedeln garnieren.
- Sofort servieren.
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