Die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung hilft nicht nur der Umwelt; es reduziert auch Ihre Lebensmittelrechnung. Die EPA gibt viele gute Ratschläge zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung, aber was ist mit der Konservierung der Lebensmittel, die Sie bereits haben?
1. Holen Sie sich jeden letzten Tropfen
Bild: arsheffield/Flickr//Dieses Creative Commons-Bild wurde von seiner Originalversion geändert.
Verwenden Sie einen Entsafter oder eine Zange, um den letzten Tropfen Saft aus Zitronen, Limetten und anderen Zitrusfrüchten zu pressen.
2. Blei bgrün
Bild: Jon Chiang/Flickr
Halten Sie übrig gebliebene Avocadohälften grün, indem Sie sie mit einer geschnittenen Zwiebel ein bis zwei Tage lang vor dem Bräunen bewahren. Die Schwefelverbindungen in der Zwiebel verhindern die Oxidation.
3. Bleib kitschig
Bild: Weinstyrol/Flimmern//Käse und Wein wurden aus einer größeren Szene herausgeschnitten.
Wickeln Sie Käse locker in Wachspapier ein, bevor Sie ihn wieder in die Plastikverpackung legen, und versiegeln Sie das Plastik nur teilweise. Dies verhindert, dass Ammoniak und Bakterien eingeschlossen werden, und verhindert, dass Ihr Käse Chemikalien und Gerüche aus der Verpackung aufnimmt.
4. Zieh es an
Öl, Essig, Kräuter und Gewürze in ein fast leeres Mayoglas geben und kräftig schütteln spontanes Salatdressing das bekommt das letzte bisschen Mayo.
5. Bestandsaufnahme
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Wenn Sie nicht den gesamten Vorrat in der Dose aufbrauchen, werfen Sie ihn nicht weg. Gießen Sie es in Schritten von 1 oder 2 Esslöffeln (je nachdem, was in Ihr Tablett passt) in Eiswürfelbehälter, um es im Handumdrehen zu verwenden. Wenn sie gefroren sind, werfen Sie sie zur einfacheren Lagerung in einen Gefrierbeutel.
6. Frau Freeze
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Frieren Sie übrig gebliebenes Chili und Suppen ein, indem Sie den Boden der Schüsseln, aus denen Sie essen, mit Plastikfolie auskleiden und das Chili hineingießen. Sobald es fest gefroren ist, ziehen Sie es aus den Schüsseln und bewahren Sie es in einzelnen Portionen in einem Gefrierbeutel auf – es passt sofort wieder in Ihre Schüssel.
7. Behalte die Grünen
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Anstatt die grünen Spitzen von Karotten, Beats und Radieschen wegzuwerfen, verwenden Sie sie in Pfannengerichten, Pestos oder sogar als eigenständige Beilagen.
8. Geschmacksexplosion
Bild: chotda/Flickr
Bevor deine Kräuter verderben, hacke sie und mische sie mit Butter oder Olivenöl. Legen Sie die Mischung in Eiswürfelbehälter und legen Sie sie, sobald sie gefroren sind, in einen Gefrierbeutel. Verwenden Sie sie zum Anbraten von Zwiebeln, Würzen von Popcorn oder gedünstetem Gemüse oder zum Auftauen auf Toast.
9. Knackig und frisch
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Brechen Sie Römersalat oder ähnliches Grün in gut gewaschene und getrocknete Blätter und bewahren Sie sie in einem Beutel oder einem verschließbaren Behälter auf, der in ein trockenes Papiertuch gewickelt ist, um die salattötende Feuchtigkeit aufzusaugen. Ersetzen Sie das Papiertuch nach Bedarf.
10. Transformiere es
Bild: Ampresco/Flickr
Wirf kein altes Brot weg. Mach es zu hausgemachte Croutons!
11. Sei ein gutes Ei
Bild: cobalt123/Flickr//Dieses Bild wurde vom Original abgeschnitten.
Wirf keine Eier, weil du dir nicht sicher bist. Finden Sie heraus, ob sie frisch sind, indem Sie sie sanft in einer Schüssel mit Wasser schweben lassen. Die, die sinken, sind noch frisch.
12. Sie hat Beine
Bild: Chiots Run/Flickr
Lagern Sie Zwiebeln und Knoblauch in unbenutzten Kniestrümpfen, um sie frischer zu halten.
13. Freundinnen
Bild: Tanteekuchen/Flickr
Lagern Sie Äpfel und Kartoffeln zusammen, damit diese nicht sprießen.
14. Bleib weich
Bild: allieatfood/Flickr
Gib ein paar Marshmallows mit braunem Zucker hinzu, damit er nicht hart wird oder weich wird.
15. Nutze jedes Bit
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Wenn Sie Paprika, Kartoffeln, Tomaten und mehr schneiden, anstatt die Enden und andere essbare Stücke zu werfen, die nicht passen zum aktuellen Gericht, schneiden Sie sie in würfelgroße Stücke und frieren Sie sie ein, um sie unter der Woche in einem schnellen Nudel-, Omelett- oder Reisgericht zu verwenden.
16. Kein Handschuh, keine Liebe
Bild: Fernando Stankuns/Flickr
Wickeln Sie den Stiel eines Bananenbündels in Plastikfolie ein, damit sie länger frisch bleiben.
17. Wasser des Lebens
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Kräuter, Frühlingszwiebeln und Spargel profitieren alle davon, dass sie mit der Wurzel oder dem Stielende nach unten in Wasser gelagert werden. Decken Sie die freiliegenden Enden bei Bedarf ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
18. Nimm die Spitze
Bild: Daveybot/Flickr
Schneiden Sie die Blattspitzen von Ihrem Sellerie ab, um sie frischer zu halten. Aber bewahren Sie diese Blätter für ein leckeres Salat-Add-In auf.
19. Werde warm
Bild: Elanas Speisekammer/Flickr
Alte Chips oder Cracker? Erfrischen Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen.
20. Speziell dunkel
Bild: Eulengrau/Flickr
Werfen Sie das Nutella-Glas nicht weg! Etwas Milch erwärmen, in das Glas gießen (mit etwas Zimt oder Muskat nach Belieben), den Deckel wieder aufschrauben und kräftig schütteln, um einen heißen Kakao mit Haselnussgeschmack zu erhalten.
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