Wenn sich alle einig sind, dann ist es BBQ: Ein Abendessen, das allen schmeckt. BBQ-Sauce ist die beste Würze, macht jede Mahlzeit würziger und eignet sich perfekt zum Dippen. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich mag es nicht, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Maissirup, Zucker oder Melasse auf meinen Teller zu geben, aber alle vier dieser Süßstoffe sind in nur einer Flasche BBQ-Sauce!
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Ich habe diese BBQ-Sauce gemacht, um ein Whole30-Gewürz zu haben, aber jetzt denke ich, dass ich nie wieder zurückkehren werde. Machen Sie es in großen Mengen und bewahren Sie es in kleinen Gefrierbehältern auf. Ich denke, man könnte sagen, der einzige Nachteil dieser Sauce ist, dass sie schneller verdirbt als das zuckerhaltige Zeug. Aber weißt du was? Echtes Essen verdirbt; es ist einfach das, was es tut. Wenn Sie Essen wollen, bei dem Sie alle Zutaten aussprechen können, wird es schneller schlecht als seine chemisch geschnürten Gegenstücke.
Oh, und habe ich das Beste schon erwähnt? Dies ist ein Slow-Cooker-Rezept. Einfach einstellen und vergessen. Alles, was Sie tun müssen, ist, etwas Gemüse zu zerkleinern und es dann zu pürieren, wenn es gekocht ist. Warum eine Sauce kaufen, die mit Maissirup gepumpt ist, wenn Sie eine machen können, die nur Äpfel zum Süßen verwendet?
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Rezept für gesunde BBQ-Sauce
Zutaten:
1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
1 roter Apfel, Haut auf, gewürfelt
10 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Senf
2 Tassen Butternut-Kürbis, gewürfelt
1 Teelöffel scharfe Soße
2-1/2 Teelöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Rauchsalz
1 Tasse Wasser
Richtungen:
- Kombinieren Sie in einem Slow Cooker alle Zutaten.
- 5-6 Stunden auf niedriger Stufe kochen, bis das Gemüse gabelweich ist.
- Die Mischung mit einem Stabmixer pürieren.
- Portionieren Sie die Sauce nach dem Abkühlen in luftdichte Behälter.
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